從產地到餐桌,我們盤裡的豬肉怎麼來? | 食品工廠資訊網
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2019年8月26日—拍賣過後,承銷業者就會把買來的豬隻送到屠宰場,讓已經奔波一天的牠們...緊迫而死掉的豬隻,便將牠們剔除在外,不讓牠們進入一般的屠宰流程中。
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【嘉義市】冷藏豬肉食品廠 - 白毛豬:梅花燒肉片
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【屏東縣】冷藏豬肉食品廠 - 肩胛肉(胛心肉)附皮
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【嘉義市】冷藏豬肉食品廠 - 白毛豬:豬細絞肉(90%瘦肉率)
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【屏東縣】冷凍雞肉食品廠 - 土雞:清腿
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【屏東縣】乳化型西式香腸食品廠 - 大熱狗
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【屏東縣】冷凍雞肉食品廠 - 白色肉雞:清腿
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