西班牙火腿種類等級點分?了解伊比利黑毛豬火腿風乾月份 | 食品工廠資訊網
![西班牙火腿種類等級點分?了解伊比利黑毛豬火腿風乾月份](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
2022年9月1日—西班牙火腿分類根據豬的品種、豬腿的種類、飼養方式和醃製時間長短而定。豬的品種主要分為兩種:黑蹄的伊比利亞黑蹄豬和非伊比利黑蹄豬(白毛豬)。
![西班牙火腿種類等級點分?了解伊比利黑毛豬火腿風乾月份](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
不同的飼養方式也對伊比利亞黑毛豬的等級有相對影響,口感和味道方面也有不同差異,主要方式分為以下三種:
Bellota:豬隻完全以橡果為主食,也會以野草、香草及天然食物來餵飼,約 60%吃橡果。在長滿橡樹的牧場上放牧,可自由奔跑活動,飼養空間受法律保障,可說是最頂級的黑毛豬。
Recebo:豬隻只吃兩、三個月橡果,除了橡果和野草外,也會餵飼料和穀物,以自由放養的方式飼養。
Cebo/Pienso:豬隻被圈養在農場內,完全沒吃過橡果,只吃飼料和穀物為主,味道較普通,但以價格取勝。
选择最佳的西班牙火腿 | 食品工廠資訊網
西班牙火腿種類等級點分?了解伊比利黑毛豬火腿風乾月份 | 食品工廠資訊網
[美食] 西班牙火腿(Jamón) | 食品工廠資訊網
【西班牙】代表性美食令人口齒留香的火腿 ... | 食品工廠資訊網
西班牙火腿簡介(塞拉諾和伊比利亞) | 食品工廠資訊網
Prosciutto ‧ Jamon ‧ 嗜火腿 | 食品工廠資訊網
【西班牙】代表性美食令人口齒留香的火腿(Jamón) | 食品工廠資訊網
在西班牙,有種職業是切火腿師傅:完整解析伊比利火腿 | 食品工廠資訊網
西班牙伊比利亞(黑毛豬)火腿Iberico Ham | 食品工廠資訊網
![](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
【新竹市】冷藏豬肉食品廠 - 白毛豬:豬腳
新竹市有推薦的食品廠嗎?「大潤發流通事業股份有限公司忠孝分公司」位於新竹市忠孝路300號,電話(03)561-0168,以下整理關...
![](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
【苗栗縣】冷藏豬肉食品廠 - 白毛豬:豬腳
苗栗縣有推薦的食品廠嗎?「大潤發流通事業股份有限公司頭份分公司」位於苗栗縣頭份鎮自強路230號,電話037-592668,以下整...
![](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
【新北市】冷藏豬肉食品廠 - 白毛豬:蹄膀
新北市有推薦的食品廠嗎?「大潤發流通事業股份有限公司中和分公司」位於新北市中和區中山路2段228號B1,電話(02)8241-1111...
![](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
【屏東縣】禽肉火腿食品廠 - 煙燻火腿
屏東縣有推薦的食品廠嗎?「振聲農業科技股份有限公司」位於屏東縣鹽埔鄉新二村維新路168-8號,電話08-7933121,以下整理關...
![](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
【苗栗縣】冷藏豬肉食品廠 - 白毛豬:豬絞肉
苗栗縣有推薦的食品廠嗎?「大潤發流通事業股份有限公司頭份分公司」位於苗栗縣頭份鎮自強路230號,電話037-592668,以下整...
![](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
【新北市】冷藏豬肉食品廠 - 白毛豬:五花肉塊
新北市有推薦的食品廠嗎?「大潤發流通事業股份有限公司土城分公司」位於新北市土城區永安街25號,電話(02)2267-4750,以下...
![](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
【彰化縣】西式火腿食品廠 - 西式火腿
彰化縣有推薦的食品廠嗎?「津谷食品股份有限公司埤頭廠」位於彰化縣埤頭鄉埤頭村斗苑東路525號,電話04-8929939,以下整理...
![](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
【高雄市】冷藏豬肉食品廠 - 白毛豬:五花肉塊
高雄市有推薦的食品廠嗎?「大潤發流通事業股份有限公司鳳山分公司」位於高雄市鳳山區文化路59號,電話07-7102999,以下整理...
![](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
【嘉義市】冷藏豬肉食品廠 - 白毛豬:豬絞肉
嘉義市有推薦的食品廠嗎?「大潤發流通事業股份有限公司嘉義分公司」位於嘉義市西區博愛路二段281號,電話(05)2323699,以下...
![](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
【臺中市】冷藏豬肉食品廠 - 黑毛豬肉五花培根
臺中市有推薦的食品廠嗎?「玉美生技股份有限公司烏日廠(肉品)」位於臺中市烏日區榮泉里南榮路53號、臺中市大肚區中和里南榮...
![](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
【台北市】冷藏豬肉食品廠 - 白毛豬:後腿肉
台北市有推薦的食品廠嗎?「大潤發流通事業股份有限公司南湖分公司」位於台北市內湖區舊宗路1段188號1~3樓,電話(02)2790-50...
![](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
【嘉義市】冷藏豬肉食品廠 - 白毛豬:豬腳
嘉義市有推薦的食品廠嗎?「大潤發流通事業股份有限公司嘉義分公司」位於嘉義市西區博愛路二段281號,電話(05)2323699,以下...
![](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
【台東縣】冷藏豬肉食品廠 - 白毛豬:豬腳
台東縣有推薦的食品廠嗎?「大潤發流通事業股份有限公司台東分公司」位於台東縣臺東市中興路三段592號,電話089-222399,以...
![](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
【桃園市】冷藏豬肉食品廠 - 白毛豬:後腿肉
桃園市有推薦的食品廠嗎?「大潤發流通事業股份有限公司中壢分公司」位於桃園市中壢區中北路2段468號,電話(03)438-8288,以...
![](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
【桃園市】冷藏豬肉食品廠 - 白毛豬:蹄膀
桃園市有推薦的食品廠嗎?「大潤發流通事業股份有限公司平鎮分公司」位於桃園市平鎮區南東路57-1號,電話(03)439-9888,以下...