關於和牛 | 食品工廠資訊網
![關於和牛](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
日本和牛/部位;11胸腹肉(ShortPlate)雪花牛內橫膈膜扇子肉;12銀邊三叉(Gooseneckround)三叉鯉魚管後腿腱肉;13頭刀(Top-round).
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鹿兒島KAGOSHIMA: 18.3% 年產10萬頭 宮崎MIYAZAKI : 13.1% 年產7萬頭 北海道 HOKKAIDO : 10.3% 年產6萬頭
神戶肉位於日本兵庫縣,前身皆為純種但馬牛血統。而世界上並不存在「活體」神戶肉,純種但馬牛經由屠宰過後,肉質符合「神戶肉流通推進協議會」的「神戶肉認證」規範,方可獲得「神戶肉」此榮譽稱號。相較於其他以產地命名的和牛種,神戶肉的「神戶」不為地名,而為品牌,通過日本第一嚴格審核的純種但馬牛,才是真正的「神戶牛」。品嘗起來馥郁的甘美旨味,是神戶肉帶給大眾最經典的夢幻印象。
更多神戶肉[1]擁有400年歷史的近江牛是日本最悠久的和牛品牌,起源於江戶幕府時代,也成為全日本唯一進貢於幕府的牛肉,1951年近江肉牛...
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【盅龐水產】A5日本和牛三叉 | 食品工廠資訊網
A5 宮崎牛三叉(火鍋片) | 食品工廠資訊網
取自牛隻的後腿部位,三叉絞理細嫩,但肉質韌,幾乎不含脂肪,比起燒烤(容易烤過頭變硬)更適合切成薄片用於火鍋或涮涮鍋。 日本和牛 宮崎 臀肉. NT $ 840 (尚有22 組). Read More
台灣牛三叉筋《酒肉朋友》新鮮牛肉美國牛肉批發零售宅配 | 食品工廠資訊網
台灣牛三叉筋是位於後腹部連接後腿韌帶部位的總稱,簡單的說就是負責帶動牛後腿的主要作動部位,是大部位的韌帶,所以肉質呈現上是半筋半肉的均勻分布,這個部位具有: 1.牛 ... Read More
牛肉部位介紹圖片 | 食品工廠資訊網
2022年6月18日 — 牛肉部位分割圖一(內含部位肉用法指南) 牛肉部位分割圖二(內含部位肉用法指南) ... 三叉也可以用來製作牛排、薄片牛排、炒牛肉和串燒。 Read More
一圖看懂牛肉所有部位!教你做出更美味的料理 | 食品工廠資訊網
2020年9月18日 — 外側後腿肉,又稱為鵝頸,三叉,此部位口感扎實,這一區域的肌肉在牛身上受到了很大的影響,所以牛肉更瘦,很少有大理石花紋,也沒有其他的牛肉嫩。 Read More
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【嘉義縣】冷藏牛肉食品廠 - 三叉肉
嘉義縣有推薦的食品廠嗎?「鈜景國產肉品專賣店」位於嘉義縣朴子市祥和三路西段71號,電話05-3623520,以下整理關於此食品廠...