雞肉熱量脂肪差很大專家:想練六塊肌吃這部位比雞胸肉更營養 | 食品工廠資訊網
![雞肉熱量脂肪差很大專家:想練六塊肌吃這部位比雞胸肉更營養](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
2022年6月8日—由圖表中可知,雞胗的熱量最低,每100公克只有89大卡,第二名為里肌肉109大卡,最常被健身、減肥者選用的雞胸肉僅排第三名,每100公克熱量有121大卡, ...
![雞肉熱量脂肪差很大專家:想練六塊肌吃這部位比雞胸肉更營養](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
雞肉屬於白肉,相較於屬於紅肉的牛肉及豬肉,雞肉擁有低脂肪、高蛋白質的優勢,常成為健身[1]族的肉類飲食選擇。但雞肉依部位不同,熱量也差異很大,想要藉低熱量飲食練出六塊肌,選擇「里肌肉」的部位就對了。
營養師高敏敏在臉書發文「增肌減脂要吃對部位[2]」,她將雞肉的各個部位做成圖表,以每100公克為基準,計算出各部位的熱量、蛋白質及脂肪含量。
由圖表中可知,雞胗的熱量最低,每100公克只有89大卡,第二名為里肌肉109大卡,最常被健身、減肥[3]者選用的雞胸肉僅排第三名,每100公克熱量有121大卡,熱量最高的則是雞屁股,每100公克高達452大卡,餐飲經常吃到的二節翅也有226大卡。
為何小小的雞翅的熱量會這麼高?高敏敏表示,主要是因為雞肉70%的熱量都來自於雞皮上的油脂,而雞翅就偏偏很難去皮,吃下肚的熱量相對就高。另外,她也問大家知不知道雞胗是雞的哪個部位?答案是胃部。她表示,雞胗體積雖小,但蛋白質含量卻超豐富,熱量、脂肪也不高,是很不錯的蛋白質來源。
最後,綜觀以上雞肉各部位熱量、脂肪、蛋白質3項數據,其中以里肌肉數值最佳,每百克脂肪含量僅0.6克、熱量109大卡,蛋白質含量有24.2克,成為低脂高蛋白質飲食最佳選擇。愛吃雞肉的朋友們,吃前可以參考一下如何挑部位。
圖擷自高敏敏營養師臉書[4] References 健身 (udn.com) 增肌減脂要吃對部位 (www.facebook.com) 減肥 (udn.com) 高敏敏營養師臉書 (www.facebook.com)你夠認識雞嗎?雞肉六種部位大解析 | 食品工廠資訊網
#問雞胸肉雞里肌 | 食品工廠資訊網
營養師Ricky | 食品工廠資訊網
營養師Ricky | 食品工廠資訊網
雞肉各部位怎麼吃? | 食品工廠資訊網
「減肥聖品」雞胸肉到底該怎麼煮才不會又乾又柴?韓瘦身達人 ... | 食品工廠資訊網
雞肉熱量脂肪差很大專家:想練六塊肌吃這部位比雞胸肉更營養 | 食品工廠資訊網
雞胸肉居然不是最低脂部位? 最瘦的是「這裡」! | 食品工廠資訊網
雞肉各部位熱量分析表 | 食品工廠資訊網
[問題] 雞里肌肉VS 雞胸肉 | 食品工廠資訊網
![](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
【桃園市】冷藏雞肉食品廠 - 白色肉雞:去皮腿絞肉
桃園市有推薦的食品廠嗎?「超秦企業股份有限公司」位於桃園市桃園區中埔里永安路1061號,電話03-3411111,以下整理關於此食...
![](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
【台南市】冷藏雞肉食品廠 - 白色肉雞:翅腿
台南市有推薦的食品廠嗎?「鹽水鎮冷凍肉雞產銷班肉雞電宰廠」位於台南市鹽水區孫厝里4-9號,電話06-6552157,以下整理關於...
![](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
【高雄市】冷藏豬肉食品廠 - 豬里肌厚排~炸/煎
高雄市有推薦的食品廠嗎?「台灣善美的股份有限公司岡山廠」位於高雄市岡山區本工東一路6號B棟2樓,電話07-6227863,以下整...
![](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
【新竹市】冷藏豬肉食品廠 - 白毛豬:豬腱子肉
新竹市有推薦的食品廠嗎?「大潤發流通事業股份有限公司忠孝分公司」位於新竹市忠孝路300號,電話(03)561-0168,以下整理關...
![](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
【高雄市】冷藏豬肉食品廠 - 豬小里肌肉塊
高雄市有推薦的食品廠嗎?「台灣善美的股份有限公司岡山廠」位於高雄市岡山區本工東一路6號B棟2樓,電話07-6227863,以下整...
![](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
【桃園市】冷藏豬肉食品廠 - 里肌心
桃園市有推薦的食品廠嗎?「雅勝冷凍食品股份有限公司」位於桃園市蘆竹區山腳里7鄰泉州路3號,電話03-3244466,以下整理關於...
![](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
【台南市】冷凍雞肉食品廠 - 白色肉雞:帶爪全雞
台南市有推薦的食品廠嗎?「大成長城企業股份有限公司柳營肉品二廠」位於台南市柳營區士林里長榮路六段513號,電話06-622420...
![](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
【台東市】冷藏豬肉食品廠 - 冷藏豬五花肉塊附皮
台東市有推薦的食品廠嗎?「家福股份有限公司台東分公司」位於台東市正氣路300-1號,電話089-333-258,以下整理關於此食品廠...
![](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
【台東縣】冷藏豬肉食品廠 - 白毛豬:帶皮五花肉丁
台東縣有推薦的食品廠嗎?「大潤發流通事業股份有限公司台東分公司」位於台東縣臺東市中興路三段592號,電話089-222399,以...
![](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
【屏東縣】冷藏豬肉食品廠 - 腹脅底
屏東縣有推薦的食品廠嗎?「復進企業股份有限公司」位於屏東縣內埔鄉內埔工業區建業路1號,電話08-7783501#3,以下整理關於...
![](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
【桃園市】冷藏雞肉食品廠 - 二節翅
桃園市有推薦的食品廠嗎?「大潤發流通事業股份有限公司中壢分公司」位於桃園市中壢區中北路2段468號,電話(03)438-8288,以...
![](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
【台北市】冷藏豬肉食品廠 - 冷藏豬五花肉塊附皮
台北市有推薦的食品廠嗎?「家福股份有限公司天母分公司」位於台北市士林區德行西路47號,電話02-2833-8042,以下整理關於此...
![](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
【新北市】冷藏豬肉食品廠 - 白毛豬:五花炒肉片
新北市有推薦的食品廠嗎?「大潤發流通事業股份有限公司中和分公司」位於新北市中和區中山路2段228號B1,電話(02)8241-1111...
![](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
【桃園市】冷凍雞肉食品廠 - 白色肉雞:里肌肉
桃園市有推薦的食品廠嗎?「保證責任台灣省北台肉雞運銷合作社」位於桃園市大園區三石里五鄰45-51號,電話03-3835116,以下...
![](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
【台北市】冷藏雞肉食品廠 - 雞清胸肉
台北市有推薦的食品廠嗎?「大潤發流通事業股份有限公司中崙分公司」位於台北市八德路2段306號地下3樓,電話(02)2779-0006,...