慢火細燉好滋味 | 食品工廠資訊網
![慢火細燉好滋味](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
2022年11月4日—KT家有一道人氣居高不下的宴客菜-冰糖紅燒肉吃起來肥瘦均勻,入口即化且軟嫩多汁淡雅的酒香及冰糖柔和的甜味更襯托出肉質的甜美細緻配點花生糖粉及香菜 ...
![慢火細燉好滋味](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
KT家有一道人氣居高不下的宴客菜-冰糖紅燒肉
吃起來肥瘦均勻,入口即化且軟嫩多汁
淡雅的酒香及冰糖柔和的甜味
更襯托出肉質的甜美細緻
配點花生糖粉及香菜,夾入熱騰騰白胖胖的刈包
總讓人欲罷不能一口接一口
若佐上一杯紅酒
更是令人陶醉的雋永好滋味
吃過的朋友們都對這道菜讚不絕口,還會打電話再詢問KT詳細做法
應朋友們之要求,我還是趕緊把食譜Po上來與大家分享吧
對了,這道菜作法簡單但是需要時間及耐心等待
建議一次滷上一鍋肉,吃不完的還可分袋放凍庫
每次要吃時,再用電鍋蒸熱,即是一道完美快速的晚餐料理
無論是拌飯,拌麵,夾土司,都是上乘的美味呢
<食材>
帶皮三層五花肉........1.5斤
蔥........4大支
去皮蒜頭........5顆
冰糖........1/2杯
醬油........2/3杯
米酒........4杯
花生醬........1大匙
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