秋刀魚一夜干 | 食品工廠資訊網
![秋刀魚一夜干](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
傳統一夜干製程是將當天現撈的鮮魚剖開清除其內臟,浸泡至與海水濃度相似的鹽水中,在傍晚的海風下風乾一夜。為了避免強烈的陽光曝曬會將魚肉本身的水分過度蒸發, ...
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5 步驟速成一夜干!留住鮮魚好滋味、保存更持久! | 食品工廠資訊網
2018年7月10日 — 普遍做法是將鮮魚剖開、清除內臟,再浸泡於與海水濃度相近的鹽水中, ... 一夜干最常使用的是竹筴魚,不過其實台灣的午仔魚、黃魚、秋刀魚和鯖魚等 ... Read More
【FOOD】一夜乾_香烤秋刀魚 | 食品工廠資訊網
2022年8月29日 — GOALLIFE廚房又來了,今天主廚就是小編我本人,為大家烹飪的食材就是【一夜乾_秋刀魚】. 食材取得方法會在文末提供給大家,準備好下廚了嗎? Read More
一夜干--秋刀魚篇(下) | 食品工廠資訊網
6.將秋刀魚再次以紗布拭乾水份醃漬: 7.將大保鮮袋2個套在一起,放入秋刀魚片,嘴尖向下,倒入醬油,味霖各1/2杯,封住封口,入冰箱醃漬6小時8.將鐵網擺在平盤上,自冰箱取. Read More
我的全新生活菜單-秋刀魚一夜干 | 食品工廠資訊網
手作一夜干by 浦維老師的料理廚房 | 食品工廠資訊網
2021年9月6日 — 市場買了一堆鯖魚,回來做一夜干,冷凍起來,中秋節烤肉可以來烤一下...平時也可乾煎配飯下酒....好美味影音食譜連結:https://youtu.be/3_Jnl6PBUKk ... Read More
櫻花樹下的野餐[ 海苔烤秋刀一夜干] 印象中的秋刀魚 | 食品工廠資訊網
海自慢秋刀魚一夜干1 條2.海苔粉適量【做法】 1.整包流水解凍: 真空包不要拆封,整包食材放置在水盆內,讓自來水細流不停,10~15分即自然解凍。 2.將秋刀魚一夜干放置 ... Read More
秋刀魚一夜干 | 食品工廠資訊網
2019年11月1日 — 今天動手做了秋刀魚一夜干,下午這些去完刺的魚肉就晾在竹篩上,送入冷藏室等過一夜。 不過,秋刀魚一夜干並不是猩弟的最終目的,明天要用砂糖勳, ... Read More
秋刀魚一夜干 | 食品工廠資訊網
傳統一夜干製程是將當天現撈的鮮魚剖開清除其內臟,浸泡至與海水濃度相似的鹽水中,在傍晚的海風下風乾一夜。為了避免強烈的陽光曝曬會將魚肉本身的水分過度蒸發, ... Read More
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【雲林縣】冷凍水產品食品廠 - 冷凍新一夜干秋刀魚
雲林縣有推薦的食品廠嗎?「展昇生鮮企業股份有限公司」位於雲林縣斗六市斗工六路6號,電話05-5575989,以下整理關於此食品...
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