焦糖洋蔥製作2樣材料就可以做有時間可以試看看喔 | 食品工廠資訊網
![焦糖洋蔥製作2樣材料就可以做有時間可以試看看喔](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
2020年3月10日—好久沒煮咖哩了除了用直接用市售咖哩塊還想加點風味有看到說煮咖哩可以加焦糖洋蔥焦糖洋蔥做好還可以夾麵包夾漢堡煮法式洋蔥湯用途很多家裡的洋蔥也多 ...
![焦糖洋蔥製作2樣材料就可以做有時間可以試看看喔](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
好久沒煮咖哩了 除了用直接用市售咖哩塊 還想加點風味
有看到說 煮咖哩 可以加焦糖洋蔥
焦糖洋蔥 做好還可以夾麵包 夾漢堡 煮法式洋蔥湯用途很多
家裡的洋蔥也多 所以我就想做焦糖洋蔥 來消耗它
上網查說只要一個小時 就可以有美味的焦糖洋蔥了
但是 我炒了2小時= =
我的焦糖洋蔥成品很美 鍋子也很好洗 是我的成就感來源 不過炒得真累
原本要把所有的焦糖洋蔥 加到咖哩的 但是我捨不得 只加了1/4
材料: (因為希望它很可以有很多變化 我只有2樣料)
1. 洋蔥3顆
2. 橄欖油1大匙
做法:
1. 洋蔥順紋切絲 撥散 (順紋 切比較可以保留口感)
2. 熱鍋+一大匙油
3. 洋蔥丟入 拌炒到都沾到油
4. 蓋起來悶5分鐘 -->不知是不是這裡開始導致我的洋蔥炒很久
5. 開蓋拌炒
6. 洋蔥攤平 放個2份鐘
7. 拌炒一下 再攤平 放個2份鐘
以上重複循環 到焦糖色為止
不知道 是~
1. 我有用節能版的關係 溫度還沒上來 我就全程小火 所以火力太小?-> 導致我炒2小時><
2. 我用鑄鐵鍋保水性很好 所以一開始悶了一下 又把水悶回去? -> 導致我炒2小時><
不管怎樣 我短期內 不會想再試了 哈哈
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