[新聞] 百年家傳醋鼎泰豐也愛用第4代擦亮招牌 | 食品工廠資訊網
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2015年9月11日—五印醋」為鼎泰豐、高記、度小月擔仔麵、周氏蝦捲、新港奉天宮鴨肉羹等台灣美食,...文章網址:https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1441952574.
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※ 本文轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2015-09-11 14:28:10
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作者 dreamseed[1] (169.254.255.1) 標題 [新聞] 百年家傳 醋 鼎泰豐也愛用 第4代擦亮招牌 時間 Fri Sep 11 14:22:51 2015 醋跟酒一樣,同樣是需要釀造及發酵後的產品,保存期限的訂定似乎顯得不是那麼重要平平是一樣的東西,一樣的蘋果報導,角度不同,觀感就不同 只能說大安工研是家不太懂行銷的老廠商,或許他們該請個代言並加強行銷會更好 價格也非新聞所說比其他同牌商品貴 不過就回收再蒸餾加熱作法上有點偷吃步 沒說明清楚也是有可議之處就是
1.媒體來源: 蘋果日報
2.完整新聞標題: 百年家傳 醋 鼎泰豐也愛用 第4代擦亮招牌
3.完整新聞內文:
人,真的生不帶來,死不帶去嗎?
百年製醋業第4代高奇平,並非孑然一身,他生來便扛著製醋之家百年招牌「五印醋」,道 德良心緊緊守著自然釀造的點滴,扮演美味之鑰,隨著名店飄香、耀眼世界,因為這是他生 命中,必須承受之重。
採訪╱潘姿吟 攝影╱唐紹航(部分照片受訪者提供)成立第2品牌「五賢醋」。
所謂的畫龍要點睛,做菜也是一樣道理;關鍵一滴醋,提味、襯鮮、帶出香氣。百年歷史「 五印醋」為鼎泰豐、高記、度小月擔仔麵、周氏蝦捲、新港奉天宮鴨肉羹等台灣美食,增添 不凡風味。
第4代傳人高奇平表示,「五印醋」起源於清光緒年間(1903年),由高家的祖先高有和所 創,至今已經111年歷史。早年以小酒罈裝醋,由於過程嚴謹,每當出貨前,5位共同管理者 會在封好的罈口及4面分別貼上紅紙並蓋上5個大印,再加上早年的教育不普及,自然而然以 ...
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