[問題] 鎮江香醋可以用什麼醋替代? | 食品工廠資訊網
雖然鎮江香醋顏色偏黑但他的成分似乎沒有我們烏醋的蔬果調味料所以白醋會比較接近嗎?謝謝^^...時間SunFeb515:15:472017...推adob:五印醋02/0517:09.
作者acbba (不才兼劣生)
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標題[問題] 鎮江香醋可以用什麼醋替代?
時間Sun Feb 5 15:15:47 2017
看一些大陸的視頻都會使用香醋 (應該是指鎮江香醋) 在台灣如果不用鎮江香醋 白醋跟烏醋哪個比較接近呢? 雖然鎮江香醋顏色偏黑 但他的成分似乎沒有我們烏醋的蔬果調味料 所以白醋會比較接近嗎? 謝謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 27.52.104.213 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1486278949.A.976.html[1]推 dsppr: 一些超市有賣 02/05 15:24
→ acbba: 超市有見過,只是想說有沒有其他可以代替的 02/05 15:36
→ acbba: 畢竟鎮江烏醋之前有爆過新聞的樣子 02/05 15:37
推 ads58791: 恆泰豐行高級香醋 02/05 15:47
推 beekaaachu: 覺得味道差不少~感覺無法替代XD 02/05 15:50
推 Inory0216: 恆泰豐+1 02/05 16:16
推 adob: 五印醋 02/05 17:09
推 skyringcha: 不要買 好難吃 02/05 18:42
→ Linkey: 大潤發有賣 比較像烏醋 有特別的味道 02/05 19:09
推 FloraYei: 味道像烏醋+1,但還是不太一樣 02/05 19:25
推 yeh0216: 今天買了一瓶,感覺像有酒味但是比較清淡的黑醋,酸味鹹 02/05 19:30
→ yeh0216: 味甜味都不重 ...
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