阿基師家常菜– 家常滷牛腱 | 食品工廠資訊網
2013年8月12日—阿基師家常菜–家常滷牛腱.家常滷牛腱媽媽常在家滷牛腱,可是到底要不要用滷包滷、調味料怎麼加才會剛剛好呢?食材牛腱600g、玉桂皮5g、八角5g、 ...
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媽媽常在家滷牛腱,可是到底要不要用滷包滷、調味料怎麼加才會剛剛好呢?牛腱600g、玉桂皮5g、八角5g、老薑片100g、蔥段75g、紹興酒100cc、醬油100cc、冰糖50g、白蘿蔔300g 1.牛腱去除表皮筋膜,牛筋保留備用。 2.炒鍋加3大匙香油,爆香薑片、蔥段、玉桂、八角,下冰糖炒融化,加水煮勻,再倒入滾水鍋。 3.同上鍋下紹興酒、醬油、白蘿蔔片煮勻,再下做法1牛腱肉、牛筋煮2.5小時。 相關新聞,由SET[1]發表 瀏覽: ...
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