一週份愛心冷凍調理包 | 食品工廠資訊網
2015年11月16日—剛好我在網路上看到矽谷美味人妻的部落格有介紹自製冷凍調理包的方法,只要準備好耐熱無毒保鮮袋、適合冷凍保存的蔬菜跟冰箱冷凍庫就可以製作了~所以 ...
以往都是我趁著休假時花上一整個下午幫臭三八準備上班要吃的便當,不過因為做好的便當不好久放,所以菜色少、份量也不能做得太多,如果要做能吃很多餐的,就又是老菜色咖哩、紅燒湯,容易吃膩且食材不夠豐富均衡,所以一直以來臭三八常常是有一頓沒一頓的,雖然他總是說這麼多年來他早就習慣了,要我不用煩惱,但即將嫁作人妻的我怎麼能忍受丈夫餓肚子呢!我母親可是出名的肥育專家啊!我自然不能跌了她的股大家說是不是啊?!
剛好我在網路上看到矽谷美味人妻的部落格有介紹自製冷凍調理包的方法,只要準備好耐熱無毒保鮮袋、適合冷凍保存的蔬菜跟冰箱冷凍庫就可以製作了~所以我只要星期五休假日把一週份調理包一個個做好先放在家中冷凍庫內(臭三八租屋處的冰箱沒有冷凍庫),星期一讓他帶去公司的冷凍庫放著,要吃的時候再微波加熱就OK啦!
本週菜色有茄汁義大利麵、清炒黑胡椒義大利麵、紅燒炸豆包、清炒芥藍菜、川燙四季豆、荷包蛋、辣炒豆豉豆乾,因為臭三八公司有提供白飯,這些菜色可以讓他自由搭配~
茄汁/清炒黑胡椒義大利麵
材料:筆管麵1包、鴻喜菇一包、節瓜1/3條、牛番茄3粒、玉米筍2盒
調味料:橄欖油、黑胡椒、俄勒岡香料、番茄醬、鹽、素鮮味炒手
做法:
將蔬菜們洗淨,鴻喜菇剝成一條條,節瓜對半切開挖去籽後切薄片,牛番茄與玉米筍切小丁 (因為兩種口味的義大利麵材料大同小異,只差在番茄跟調味而已,所以食材就一起處理,等烹煮調味時再分開)
燒一鍋熱水,加入一匙鹽後倒入整包筆管麵,煮到所謂的al dente狀態(麵體中心尚未煮軟),撈起後淋上一點橄欖油攪拌均勻防止沾粘,放涼備用
熱油鍋,先將鴻喜菇下鍋爆香,並轉小火耐心慢慢煸至乾縮(不然臭三八不敢吃= =),大概要翻炒10分鐘左右
將節...
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