chuck tender中文 | 食品工廠資訊網
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肩胛里肌Chucktender...俗稱「黃瓜條」,英文裡可稱Mocktender,Petitetender,TeresMajor。雖然說他的英文名字裡有Tender軟嫩,但相較於其他部位還是偏硬,帶一些嚼 ...,2017年11月21日—1かた(kata)嫩肩肉,chucktender脂肪較少,肉質有彈性。適合煮湯或者炆。▷2かたロース(katarōsu)下肩胛肉,chuckroll,肩胛里肌(ChuckTender).長相很像黃瓜,所以又做「黃瓜條」,是緊靠肩胛肉塊的一圓錐形肌肉,纖維較粗有嚼勁,耐久煮烹調,常用在熱炒、香煎、燉滷,常常被製成成 ...,肩胛里肌Chucktender...俗稱「黃瓜條」,英文裡可稱Mocktender...
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【桃園市】冷凍豬肉食品廠 - 肩胛部-上肩肉
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【屏東市】冷凍豬肉食品廠 - 下肩肉附皮(前腿肉)
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