香魚處理 | 食品工廠資訊網
,,,,,,香魚洗淨不需要做去鱗處理,在魚身兩側撒上鹽,置於烤架上。...最喜歡鹽烤,因鱗片非常細小,一般烤前均不做去鱗處理....香魚有多種吃法,除了烤香魚,生煎、油炸、清蒸香魚 ...,2018年7月9日—日本人愛吃香魚,最常見的烹飪法除了鹽烤就是燉煮,一般多用「甘露煮」的方式烹調。先把香魚以烤網或烤箱燒烤過,再與醬油、糖(砂糖、麥芽糖或蜂蜜)、 ...,烤香魚用的香魚是不需要特別剖開處理的,因為烤香魚都是整隻烤整隻吃,裡面的內臟還會散發出濃濃的香氣。你要是把香魚先殺好再去烤,那只會顯示你的不專業。所以把香魚洗 ...
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