雞腿部位 | 食品工廠資訊網
因為需要長時間運動,肉質緊實,肌肉組織交雜,富含結締組織,且會儲存較多的脂肪,口感與味道相當豐富,雞肉中的雞腿就屬於黑肉。快縮肌,負責快速的爆發運動,像是拍打 ...,2017年3月29日—雞頭以下的頸部部位,肉少,因雞脖子的皮內側淋巴結較為聚集,故坊間流傳...因屬有活動的部位,肉質結實,翅腿口感似雞腿,雞翅的部位皮厚、筋多, ...,2017年11月16日—是整隻雞最多肉的部位,肉質嫩滑,適合作多種料理。棒棒腿是腿嗎?坊間像是小型雞腿的棒棒腿,其實是雞翅前端A(如圖)。但 ...,雞肉整體屬於中低脂豆魚蛋肉類,除了脂肪低、...
14種【雞肉部位】介紹 雞冠到雞腳看完就懂! | 食品工廠資訊網
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【雲林縣】冷藏雞肉食品廠 - 白色肉雞:雞尾椎
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【宜蘭縣】冷藏雞肉食品廠 - 白肉雞:雞排
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【高雄市】冷藏雞肉食品廠 - 白色肉雞:翅中
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【宜蘭縣】冷凍雞肉食品廠 - 土雞:帶爪全雞
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【台中市】冷凍雞肉食品廠 - 三節翅
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【雲林縣】冷藏雞肉食品廠 - 有色肉雞(指烏骨雞):雞脖子
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【臺南市】冷藏雞肉食品廠 - 有色肉雞:里肌肉
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【桃園市】冷藏雞肉食品廠 - 雞清胸肉
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【臺南市】冷凍雞肉食品廠 - 有色肉雞:翅腿
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【雲林縣】冷凍雞肉食品廠 - 白色肉雞:帶爪全雞
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【台中市】冷凍雞肉食品廠 - 翅中
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【新北市】冷藏雞肉食品廠 - 白色肉雞:翅尖
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【雲林縣】冷藏雞肉食品廠 - 有色肉雞(指土雞):雞脖子
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【高雄市】冷凍雞肉食品廠 - 白肉雞:尾椎
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【屏東縣】冷凍雞肉食品廠 - 白色肉雞:翅尖
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