雞塊粉紅色 | 食品工廠資訊網
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肌肉中的紅色色素:肌紅蛋白...舉例來說,在牛、豬、雞三物種的差異而言,牛肉的肌紅蛋白量普遍高於豬肉,而豬肉又高於雞肉,使得牛肉肉色在三者之中是最紅的,而雞肉則是 ...,推kemmywawa:正常的沒熟的會整塊呈現粉紅色08/2500:11.推Rizzi:正常,自己家裡煎得熟透的雞塊也會這樣08/2500:16.推er26562002:正常筋怎麼加熱都 ...,2021年4月25日—台灣是美食天堂,炸得酥脆的炸雞塊許多人愛吃,日前有網友卻買到一塊令人難以下嚥的炸雞塊,他吃到一半發現,裡面的肉竟然沒熟呈現粉紅色, ...,,2014年2月5日—麥當勞供應鏈經理史蒂夫(Nicole...
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肉呈現粉紅色就是沒熟?多數人沒搞懂的問題 | 食品工廠資訊網
肌肉中的紅色色素:肌紅蛋白 ... 舉例來說,在牛、豬、雞三物種的差異而言,牛肉的肌紅蛋白量普遍高於豬肉,而豬肉又高於雞肉,使得牛肉肉色在三者之中是最紅的,而雞肉則是 ... Read More
[問題] 請問這雞塊是正常的嗎? | 食品工廠資訊網
推kemmywawa:正常的沒熟的會整塊呈現粉紅色 08/25 00:11. 推Rizzi:正常,自己家裡煎得熟透的雞塊也會這樣 08/25 00:16. 推er26562002:正常筋怎麼加熱都 ... Read More
吃到「3分熟」炸雞塊? 網見粉紅肉色崩潰:噁心想吐 | 食品工廠資訊網
2021年4月25日 — 台灣是美食天堂,炸得酥脆的炸雞塊許多人愛吃,日前有網友卻買到一塊令人難以下嚥的炸雞塊,他吃到一半發現,裡面的肉竟然沒熟呈現粉紅色, ... Read More
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雞塊原料如粉色大腸? 麥當勞拍短片反駁 | 食品工廠資訊網
2014年2月5日 — 麥當勞供應鏈經理史蒂夫(Nicoletta Stefou)表示,影片中完整呈現麥克雞塊生產過程,至於粉紅色肉漿狀的照片,肯定與麥克雞塊製作過程無關。但先前《美國 ... Read More
雞肉沒熟不是紅色的!這三種原因造成雞肉紅紅的 | 食品工廠資訊網
2021年6月6日 — 肌紅蛋白對熱耐受度很高,舒肥的溫度(55-75)也是呈現粉紅色,所以切面 ... 骨頭、血管附近含有大量肌紅蛋白,不易變色,骨頭及肉塊呈現紅色不等於 ... Read More
[問題] 請問這雞塊是正常的嗎? | 食品工廠資訊網
2013年8月25日 — 因為擔心不熟雞肉有H7N9和拉肚子的疑慮同時也因為雞塊吃最多的是家中5歲的小朋友 ... 推kemmywawa:正常的 沒熟的會整塊呈現粉紅色9F 08/25 00:11. Read More
男吃炸雞塊一咬見粉色肉!網:超噁 | 食品工廠資訊網
2021年4月25日 — 鮮嫩多汁、炸得金黃酥脆的炸雞是許多老饕的最愛,不過,就有一名網友日前到攤販買了炸雞塊,買回家準備大快朵頤,怎知一咬開竟然看見一片「粉紅色的 ... Read More
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