蹄膀是什麼 | 食品工廠資訊網
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2020年1月8日—豬肉是台灣人每日餐桌上不可或缺的食材,菜色也非常多樣。而蹄膀相關的料.理雖然較不常見,但每到過年時節家家戶戶都還是會端上令人垂涎三尺的「紅,蹄膀以下為豬腳、豬蹄,豬屬於偶蹄類動物,每支腳都有兩大兩小共四個蹄,通常會先去除趾甲後再做料理,又稱做蹄花,腳蹄皮厚筋多,掌心也是膠原蛋白飽滿的部分,軟嫩又有 ...,2013年12月3日—今日vi要分享一道連自己也搞不清到底是蹄膀還是豬腳的料理。會有這樣的疑惑是因為記憶中的蹄膀是辦桌中那一大塊無骨,看起來ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ富有彈性的 ...,2017年7月13日—蹄膀、腿庫...
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