貢丸製作 | 食品工廠資訊網
![貢丸製作](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
,https://i.ytimg.com/vi/imvXNAE9r9U/hqdefault.jpg,https://i.ytimg.com/vi/jUjGjKJBJDM/hqdefault.jpg,,2019年9月24日—傳統的貢丸製造最主要是使用豬的後腿肉來當做原料,將原料肉塊切成碎肉之後接著使用木棒進行捶打,將原料捶打變為肉漿會產生熱能,如此一來會使得肉質變差 ...,1、將買回來的豬絞肉冷凍至半冰凍的狀態,然後取一台食物攪拌機,將絞肉及所有調味料、冰塊(除香菇丁和麻油)混合攪打約6分鐘,最後1分鐘加入麻油及香菇。·2、呈現粉 ...,傳統的貢丸製造最主要是使用豬的後腿肉來當做原料,將原料肉塊切成碎肉之後接...
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【彰化縣】中式乳化型製品食品廠 - 貢丸
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