貢丸注意事項 | 食品工廠資訊網
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2020年9月1日—雙11繁盛期注意事項.提醒社員,一般個人配送訂單近日受電商雙11影響,委外物流包裹量 ...,注意事項:1、要用豬腿肉,因為纖維粗,有咬勁。2、避免在絞拌過程中溫度升高而變性(肉的保水性就不好),為了防止變性,所以有冷凍的狀態較好,肉的溫度愈低愈好(<10℃) ...,2019年9月24日—傳統的貢丸製造最主要是使用豬的後腿肉來當做原料,將原料肉塊切成碎肉之後接著使用木棒進行捶打,將原料捶打變為肉漿會產生熱能,如此一來會使得肉質變差 ...,在意「口感」,尤其是貢丸的Q彈程度,這些注意事項一定要看過再製作喔!#香菇貢...
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動手做香菇貢丸 | 食品工廠資訊網
原來貢丸的香Q、多汁、彈牙是這樣來的! | 食品工廠資訊網
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手工香菇貢丸怎麼做?只要多「一個步驟」,保證更香甜彈牙 | 食品工廠資訊網
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自製貢丸成功了!! | 食品工廠資訊網
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貢丸的製造 | 食品工廠資訊網
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【屏東縣】中式乳化型製品食品廠 - 豬肉貢丸
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【彰化縣】中式乳化型製品食品廠 - 貢丸
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【雲林縣】調理冷凍食品-冷凍乳化肉製品類製品食品廠 - 冷凍原味貢丸
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【屏東縣】中式乳化型製品食品廠 - 冷凍小貢丸
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