蜜地瓜 不 加水 | 食品工廠資訊網
2019年4月19日—步驟·地瓜洗淨削皮切塊·麥芽糖倒入過中,開小火等麥芽糖溶化.,2020年4月24日—方法一、切好的地瓜,馬上泡入水中隔絕與空氣接觸,可以防止地瓜沒煮熟前就先氧化,還能去除澀味。方法二、蜜地瓜時,在糖漿中加入一小匙的醋或檸檬汁, ...,2022年1月12日—還記得十多年前跑嘉義時,朋友介紹一間市區的蕃薯糖,它的做法,讓吃起來的口感不像傳統的蜜地瓜那樣太過Q硬,而且糖蜜帶有一些果香不膩口,而地瓜 ...,2021年12月3日—蜜地瓜.我用二砂1斤裝,加上半瓶的麥牙膏<鹹>.這樣煮起來,就不會死甜了.一開始我看網路不用加...
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蜜地瓜(無加水) by 瀚霓媽咪小小廚房 | 食品工廠資訊網
2019年4月19日 — 步驟 · 地瓜洗淨削皮切塊 · 麥芽糖倒入過中,開小火等麥芽糖溶化. Read More
蜜地瓜煮不透難入味?掌握3 個關鍵,口感Q彈不死甜! | 食品工廠資訊網
2020年4月24日 — 方法一、切好的地瓜,馬上泡入水中隔絕與空氣接觸,可以防止地瓜沒煮熟前就先氧化,還能去除澀味。 方法二、蜜地瓜時,在糖漿中加入一小匙的醋或檸檬汁, ... Read More
【食譜】蜜地瓜做法.古早味地瓜糖、密蕃薯的美味秘訣! | 食品工廠資訊網
2022年1月12日 — 還記得十多年前跑嘉義時,朋友介紹一間市區的蕃薯糖,它的做法,讓吃起來的口感不像傳統的蜜地瓜那樣太過Q硬,而且糖蜜帶有一些果香不膩口,而地瓜 ... Read More
蜜地瓜簡單做法一次成功 | 食品工廠資訊網
2021年12月3日 — 蜜地瓜. 我用二砂1斤裝,加上半瓶的麥牙膏<鹹>. 這樣煮起來,就不會死甜了. 一開始我看網路不用加水...但事實證明...需要加水讓糖溶解. Read More
[ 蜜地瓜] 終於成功版 | 食品工廠資訊網
這次我聰明了, 蜜地瓜要全部都用麥芽糖不能加水, 要加水也只能一點點,. 蜜地瓜不難, 記得麥芽糖跟地瓜在小火煮滾後就要關火放涼, 再開火煮滾, 再放涼, 這樣反覆至少3次 ... Read More
糖要放很多的蜜番薯 | 食品工廠資訊網
網路上製作蜜地瓜的方法百百種,我就挑其中一種比較簡單的來試做看看囉! ... 這次麥芽糖不加水,直接將麥芽糖用小火煮開,把上次蜜好的番薯再丟下去一次! Read More
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