自製冷凍蔬菜 | 食品工廠資訊網
,2021年9月19日—張麗娟建議,只要是含水量低的蔬菜都可以冷凍,像是青花菜、馬鈴薯等,要冷凍前先汆燙殺菁,使用時不必解凍,都可以保存不少原味,方便儲存。先汆燙是抑制 ...,2018年7月12日—不過,並不是所有蔬菜都適合做冷凍蔬菜。建議以組織、質地較硬的蔬菜優先,例如花椰菜、紅蘿蔔、莢豆類(如毛豆、四季豆)、苦瓜、蘆筍 ...,2018年8月7日—青椒這種質地較硬實、水分較少的蔬菜,以及青蔥這類用量少的辛香料蔬菜,清洗後切段或切絲,瀝乾即可直接放入保鮮袋內冷凍保存。記得將食材平鋪開來,取用 ...,2020年8月25日—蔬菜稍微燙...
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蔬菜怎麼保存?4種方法,蔬菜保鮮又美味 | 食品工廠資訊網
進冰箱水分仍會散失如何自製冷凍蔬菜延長保存? | 食品工廠資訊網
2021年9月19日 — 張麗娟建議,只要是含水量低的蔬菜都可以冷凍,像是青花菜、馬鈴薯等,要冷凍前先汆燙殺菁,使用時不必解凍,都可以保存不少原味,方便儲存。先汆燙是抑制 ... Read More
蔬菜汆燙後冷凍3個月不會壞?營養師證實:是真的! | 食品工廠資訊網
2018年7月12日 — 不過,並不是所有蔬菜都適合做冷凍蔬菜。建議以組織、質地較硬的蔬菜優先,例如花椰菜、紅蘿蔔、莢豆類(如毛豆、四季豆)、苦瓜、蘆筍 ... Read More
新鮮蔬菜如何冷凍保存?先把這些處理技巧學起來! | 食品工廠資訊網
2018年8月7日 — 青椒這種質地較硬實、水分較少的蔬菜,以及青蔥這類用量少的辛香料蔬菜,清洗後切段或切絲,瀝乾即可直接放入保鮮袋內冷凍保存。記得將食材平鋪開來,取用 ... Read More
蔬菜吃不完想冷凍、放冰箱?一圖秒懂如何保鮮 | 食品工廠資訊網
2020年8月25日 — 蔬菜稍微燙過或炒一下再冷凍,能防止菜葉變色及口感變差,也可完整保留營養價值。這是由於加熱會破壞蔬菜的酵素,能將蔬菜直接冷凍所造成的細胞組織破壞降 ... Read More
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日本「冷凍食」正夯 | 食品工廠資訊網
2016年3月1日 — 當下班後累得沒時間備菜時,只要從冰箱拿出冷凍雞腿放入烤箱、冷凍飯蒸熱、冷凍蔬菜煮個湯,就有簡單、快速的晚餐上桌。 冷凍存放5原則:. 1冷凍庫最多放 ... Read More
你冰了不該冰的! 冷凍食物的9個錯誤 | 食品工廠資訊網
2019年6月29日 — 大多數食物都能冷凍,但也有少數食物不適合冷凍。較為脆弱的綠葉蔬菜(例如萵苣等)和含水量較高的蔬菜(例如高麗菜等),冷凍後常會變得又軟又水, ... Read More
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【嘉義縣】冷凍蔬菜食品廠 - 冷凍青花菜(10kg)
嘉義縣有推薦的食品廠嗎?「保證責任嘉義縣嘉鹿果菜生產合作社」位於嘉義縣鹿草鄉光潭村197-11號,電話05-3651992,以下整理...