肩胛肉牛 | 食品工廠資訊網
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關於肩胛部Chuck...位於牛隻的前方,肩膀處,整塊肉大概佔了牛肉的30%的重量,非常的大。這是一個時常運動的部位,需要時常走動,還要支撐整個龐大的身軀。所以肌肉發達 ...,2021年4月23日—肩胛部CHUCK.比臉大是牛的肩胛部是牛隻經常運動的部位,肌肉發達,筋多,肉質較堅實,建議的料理方式是燉煮,如果在意口感就要選擇較高牛肉等級也 ...,2020年1月27日—上肩胛肉是牛肩膀上的大塊肉,分切出「板腱肉」(Blade)又稱為「嫩肩里肌」就是美式賣場賣的「嫩肩里 ...,2017年7月2日—含有許多筋絡及油花,吃起來軟嫩適中,是牛肩唯一較軟的...
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【屏東縣】冷藏豬肉食品廠 - 霜降肉(雪花肉)
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【嘉義縣】冷藏牛肉食品廠 - 菲力筋
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【屏東市】冷藏豬肉食品廠 - 前腱肉
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【屏東市】冷藏豬肉食品廠 - 下肩肉附皮(前腿肉)
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【嘉義縣】冷藏牛肉食品廠 - 牛腱肉
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【嘉義縣】冷藏牛肉食品廠 - 翼板
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【高雄市】冷藏豬肉食品廠 - 前腱肉
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