結頭菜涼拌 | 食品工廠資訊網
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【大頭菜料理】涼拌大頭菜、醃大頭菜做法.居家必備的美味 ... | 食品工廠資訊網
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2018年2月7日 — 將大頭菜橫切對半,長葉子的那頭較嫩作涼拌,根部那半留煮湯。 · 去皮後切約0.5公分厚的薄片。 以一茶匙鹽醃半小時至一小時。 然後去除生出來的水。 · 調味 ... Read More
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2019年10月17日 — 料理步驟 · 涼拌菜要好吃,前置作業很重要。 · 注意刀工。 · 切好後放入容器中,下1大匙(15ml)的鹽巴,均勻搓揉抓拌。 · 靜置5~10分鐘,待大頭菜出水後,瀝 ... Read More
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