皮蛋營養 | 食品工廠資訊網
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,2019年1月16日—南投醫院營養室蔡秀雯主任表示,皮蛋營養價值高,含有蛋白質、維生素A、B2、B3及鎂、鉀、銅等豐富礦物質。依農委會資料指出皮蛋是利用強鹼浸入蛋內, ...,2021年10月22日—因此,不應把造成高膽固醇的因素都聚焦在雞蛋,而忽略了雞蛋本身的營養價值:含有維生素A、B、D、E、K,及鋅、葉黃素、葉酸等微量元素。張適恆表示,高 ...,皮蛋口感鮮滑爽口,色香味均有獨到之處。皮較鴨蛋含更多礦物質,脂肪和總熱量卻稍有下降,它能刺激消化器官,增進食慾,促進營養的消化吸收,中和胃酸,清涼,降壓。,2019年1月16日—皮蛋口...
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