煙仔虎是什麼魚 | 食品工廠資訊網
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,,俗稱「煙仔」的魚,係指肉色粉紅的「正鰹」(又稱「倒滾」),「煙仔虎」則是指白肉的「東方齒鰆」。因為齒鰆喜歡追食「煙仔」,所以才被稱為「煙仔虎」。這兩種魚長得非常 ...,2021年3月4日—「煙仔虎」就是東方齒鰆的俗名,「煙仔」則是正鰹,一般看到魚的名字裡有「虎」這個字,就可以想像這種魚有多凶猛,牠就像是海中老虎一般會獵食海中的小魚 ...,2021年3月4日—「煙仔虎」就是東方齒鰆的俗名,「煙仔」則是正鰹,一般看到魚的名字裡有「虎」這個字,就可以想像這種魚有多凶猛,牠就像是海中老虎一般,是會獵食海中小 ...,2017...
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【今天吃什麼】煙仔虎是什麼魚?艾文主廚上菜 | 食品工廠資訊網
【料理篇】煙仔虎來了一魚三吃 | 食品工廠資訊網
【魚婦養成筆記】煙仔?煙仔虎?傻傻分不清楚? | 食品工廠資訊網
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初春時節「煙仔虎」正肥美東北角沿岸海洋寶貝多 | 食品工廠資訊網
2021年3月4日 — 「煙仔虎」就是東方齒鰆的俗名,「煙仔」則是正鰹,一般看到魚的名字裡有「虎」這個字,就可以想像這種魚有多凶猛,牠就像是海中老虎一般會獵食海中的小魚 ... Read More
初春東北角煙仔虎正肥美生魚片甘甜微酸太涮嘴 | 食品工廠資訊網
2021年3月4日 — 「煙仔虎」就是東方齒鰆的俗名,「煙仔」則是正鰹,一般看到魚的名字裡有「虎」這個字,就可以想像這種魚有多凶猛,牠就像是海中老虎一般,是會獵食海中小 ... Read More
徐承堉/農曆四月煙免油煎煙仔煙虎怎麼分? | 食品工廠資訊網
2017年6月30日 — 煙仔俗稱煙管仔,是花鰹屬的鰹魚,有平花鰹跟扁花鰹2種,也是最小最常見的鰹魚。在台灣常見的鰹魚還有體型較大的巴鰹(俗稱花煙,胸鰭後方有3個黑點)及正 ... Read More
春初食煙仔虎恰對時! | 食品工廠資訊網
都叫鰹魚有什麼不一樣? | 食品工廠資訊網
這兩款魚的魚卵,光看外表,顏色模樣都很像,最大不同就是大小差別,體型小的煙仔魚的魚卵就小,但比較有彈性;體型大的煙仔虎的魚卵就大,水分含量比較高比較柔軟。 Read More
黑潮三流寇---鰹魚傳奇(煙仔、花煙、煙仔虎) | 食品工廠資訊網
2014年12月20日 — 台灣各地都在賣「土魠魚羮」的美味小吃,尤以台南最多! 土魠,我吃得最多的是「味增魚」,口感極佳! 關於 ... Read More
黑潮中的火爆浪子煙仔虎傳奇 | 食品工廠資訊網
齒鰆又名俗名「煙仔虎」掠齒煙、土魠串,為狐鰹屬的一種,屬洄游性魚類,背部呈藍灰色並帶有明顯條紋、腹側淺色;肉質柔軟、色澤較淺,接近粉紅色,油脂含量適中、營養成分 ... Read More
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