水煮蛋冷水下鍋 | 食品工廠資訊網
,2021年3月11日—那麼煮雞蛋是要用冷水煮或熱水煮比較好呢?作者建議用冷水煮,「就是把雞蛋直接放進冷水鍋裡一起煮,水沸騰以後轉成小火,再煮8 ...,2021年3月12日—雞蛋冷水下鍋,先用大火把水煮開,然後轉小火續煮。水開後還用大火煮,雞蛋在水中翻滾、碰撞,就會破殼。但轉小火後水溫不變, ...,2021年6月24日—其實,煮雞蛋可以冷水下鍋,也可以熱水下鍋。但是水滾後下鍋雞蛋不斷翻滾,殼很容易破,所以想要完整的雞蛋,最好還是冷水下鍋。,2021年3月12日—用冷水煮的話,就是把雞蛋直接放進冷水鍋裡,一起煮,水沸騰以後,轉成小火...
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