小里肌老鼠肉 | 食品工廠資訊網
2022年10月13日—是背脊骨下面一條與大排骨相連的瘦肉,是豬隻身上運動最少的部分,也是全豬中最嫩的一塊肉。特色是肉味較淡、無骨且不帶筋,脂肪含量低。靠近肋排的里肌 ...,圓肉又稱【中里肌】,因為位於豬的後腿內部一塊軟嫩的肉,所以傳統市場也常稱為【老鼠肉】。此圓肉每隻豬只有兩塊,此部位的肉質,很軟、很嫩,沒有油脂,完全瘦肉, ...,2022年4月20日—腰內肉則是「豬小里肌」,油脂含量較少,熱量也較低,最適合做豬排使用。豬肉部位.而許多長輩常常指定要去豬肉攤購買的老鼠肉,其實是 ...,2022年1月2日—文中提到,台語〝老...
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【屏東縣】冷藏豬肉食品廠 - 後腱肉
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【屏東縣】冷藏豬肉食品廠 - 肩胛排(中排)
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【新北市】冷藏豬肉食品廠 - 背肌肉(大里肌肉、里肌肉)
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【屏東縣】冷凍豬肉食品廠 - 後腿碎肉
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【高雄市】冷藏豬肉食品廠 - 後腿肉附皮
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【桃園市】冷藏豬肉食品廠 - 大-冷藏豬五花肉條附皮
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【雲林縣】冷凍雞肉食品廠 - 烏骨雞-清腿
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【臺中市】冷藏豬肉食品廠 - 五花培根肉片
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【雲林縣】冷凍豬肉食品廠 - 肉絲
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【台中市】冷凍豬肉食品廠 - 腹脅肉附皮
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【花蓮縣】冷藏豬肉食品廠 - 背肌肉(大里肌肉、里肌肉)
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【新北市】冷藏豬肉食品廠 - 白毛豬:豬雪花肉
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【新北市】冷藏豬肉食品廠 - 黑毛豬:黑豬里肌火鍋片
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【新北市】冷藏豬肉食品廠 - 冷藏豬小里肌燒肉片
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