客家 白斬雞 | 食品工廠資訊網
,,,,,2018年11月5日—最能夠代表客家文化的客家白斬雞來囉!鮮嫩多汁的雞肉配上鹹香濃郁的油蔥醬,真是讓人無法自拔~.食材.項目,份量.大雞腿,1隻.蔥,2根.薑,20g ...,2018年2月5日—閹雞最大色是肉質肥嫩,肉量多,煮熟之後有著一股天然的肉香。這是一道客家特色料理,千百年來風味無變肉質超讚!簡單的白斬雞也可吃出美味,油亮光黃 ...,,客家族群多居住在山間丘陵區,以務農為主。除了自行栽種一些農作物外,每個家庭多會飼養豬、雞、鴨、鵝等牲畜,尤以雞隻最為普遍。通常飼養一年以上的雞隻才可以宰殺。
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