口排部位 | 食品工廠資訊網
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口排原料/口排...一般稱為黃金六兩,此部位油脂如雪花般均匀分布,且口感清脆,非常適合煎、炒、燙、涮、烤、燒等料理,是豬肉最珍貴的部位。加入需求單.,2015年11月3日—1.大排:像是滷大排、排骨飯、也可以用烤的方式烹調,像是烤大排等等。·2.小排:位於背脊中央帶骨的部位,肉質緊實,帶些許油花,台式炸豬排多使用此 ...,2022年10月13日—認識豬排、骨.胛心排.胛心肉附著的骨頭,被稱為胛心排,骨頭比較粗大、耐煮,較常拿來熬湯,像是藥燉排骨。肋排.五花肉留下最後一層和 ...,與肩胛肉的差別在於油脂含量較低,味道較少。可以選...
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【屏東縣】冷藏豬肉食品廠 - 霜降肉(雪花肉)
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【桃園市】冷藏豬肉食品廠 - 大分切:前腿肉
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