冷凍小卷退冰 | 食品工廠資訊網
![冷凍小卷退冰](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
https://i.ytimg.com/vi//hqdefault.jpg,冷凍海鮮/海產小常識:(1)為保持魚商品的新鮮及美味,請收到魚商品後,盡快放入冷凍庫以維持其新鮮度。(2)拆開封口或是退冰後請盡快烹煮與食用完畢,退冰拆封後3 ...,2022年7月3日—假如是包水冰急速冷凍的海鮮(例如:蝦、蟹、小卷、透抽、花枝與軟絲...等軟體類海鮮),最佳退冰的方式就是打開包裝,放到多孔的篩籃(網),以沖水方式 ...,2020年5月19日—所以,猩弟強烈建議小卷在料理前再退冰就好,一樣不用拆真空袋,就找一個容器裝水泡著,10...滾了就把小卷撈起來,放在曬網上放涼,之後...
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