[ 前菜] 超簡單超入味茶葉蛋。super Chinese Tea leaf eggs | 食品工廠資訊網
8天前—阿基師說:『人生就像茶葉蛋,裂痕越多越入味。』♥Ingredients:雞蛋----------6顆...做法很方便又快速而且好簡單用電鍋就可以完成.
♥ 阿基師說:『人生就像茶葉蛋,裂痕越多越入味。』 ♥
Ingredients:
雞蛋----------6顆
醬油----------1/2杯
茶葉----------2Tbsp
八角----------2顆
鹽巴----------1tsp
砂糖----------1tsp
水-------------1 1/2個馬克杯,大約400c.c. *或可淹過雞蛋的量
*茶葉沒有限定茶種,自己喜歡就可以了
布包,看個人習慣,可用可不用:)
我不喜歡事後再把分散開開的滷料一一打撈,所以習慣用布包包起來 *鹽巴和砂糖不用包
雞蛋洗乾淨,放入適量的水,放進電鍋,外鍋放1杯水煮成水煮蛋
我放的水量大約一杯又半杯的馬克杯,只要水量能夠淹過雞蛋一半以上
煮蛋的這些水可以保留,待會加入醬油和滷料就可以滷
煮好的水煮蛋用手輕輕敲出裂痕...
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