雞肉「油脂含量」大公開!營養師揭「最瘦3部位」:雞胸才排第2 | 食品工廠資訊網
![雞肉「油脂含量」大公開!營養師揭「最瘦3部位」:雞胸才排第2](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
2019年7月7日—雞肉油脂含量百分比一次解析10個部位,一般來說肉雞的脂肪含量也比土雞...另外,林世航也特別提到,雞肉的脂肪普遍比牛肉和豬肉少,所以熱量相對也 ...
![雞肉「油脂含量」大公開!營養師揭「最瘦3部位」:雞胸才排第2](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
▲以肉雞來看,油脂含量較高的是「二節翅、骨腿和三節翅」的部分。(圖/好食課提供,下同)
記者趙于婷/台北報導
「雞肉」相對比牛、豬等紅肉健康,更是許多人減肥的選擇,但其實不同部位的肉,脂肪含量不一樣,尤其是雞又有分土雞跟肉雞。對此,營養師也特別製作一張「各部位雞肉油脂含量百分比」,更特別分土雞和肉雞兩種,結果發現油脂含量較高的3部位則是「二節翅、骨腿和三節翅。」
雞肉油脂含量百分比一次解析10個部位,一般來說肉雞的脂肪含量也比土雞高,以肉雞來看,油脂含量較高的3部位分別是「二節翅、骨腿、三節翅」,含量較低的3部位則是「雞柳、雞胸肉、棒棒腿」。
[廣告]請繼續往下閱讀...
▲雞肉各部位油脂含量不同。(圖/免費圖庫)
解析圖片一出,更網友疑惑「在所有部位中,雞爪為什麼油脂含量也較高?」好食課營養師林世航指出,原因就出在雞抓都是「皮」。另外,林世航也特別提到,雞肉的脂肪普遍比牛肉和豬肉少,所以熱量相對也比較低,其中雞腿的所含的鐵質也必較豐富,因為雞腿活動量大,肌肉中含有的肌紅蛋白也較多。
林世航提醒,並沒有去說哪一種肉特別好或特別不好,每一種肉都有各自營養的強項,例如牛肉含有豐富鐵質和造血所需的維生素B6和B12,雞肉也含有鐵、鋅和維生素B1,民眾可以依照自己的需求去選擇,並注意均衡飲食。
▲各部位雞肉油脂含量百分比。
雲林土雞切塊600g | 食品工廠資訊網
土雞 | 食品工廠資訊網
雞肉「油脂含量」大公開!營養師揭「最瘦3部位」:雞胸才排第2 | 食品工廠資訊網
雲林土雞骨腿切塊400g | 食品工廠資訊網
里肌肉(土雞) | 食品工廠資訊網
雞肉各部位熱量分析表 | 食品工廠資訊網
健康網》烏骨雞與白肉雞營養對決營養師 | 食品工廠資訊網
![](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
【南投市】冷凍雞肉食品廠 - 白色肉雞:翅腿
南投市有推薦的食品廠嗎?「台灣卜蜂企業股份有限公司」位於南投市南崗工業區工業東路17號,電話049-2255337,以下整理關於...
![](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
【高雄市】冷凍鴨肉食品廠 - 鴨:肉丁
高雄市有推薦的食品廠嗎?「友宏有限公司」位於高雄市阿蓮區港後村崙頂1-10號,電話07-6317135,以下整理關於此食品廠「鴨:...
![](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
【雲林縣】冷藏雞肉食品廠 - 白色肉雞:去皮清肉
雲林縣有推薦的食品廠嗎?「凱馨實業股份有限公司二廠」位於雲林縣斗六市八德里引善路196號,電話05-5347888,以下整理關於...
![](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
【雲林縣】冷藏雞肉食品廠 - 白色肉雞:三節翅
雲林縣有推薦的食品廠嗎?「凱馨實業股份有限公司二廠」位於雲林縣斗六市八德里引善路196號,電話05-5347888,以下整理關於...
![](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
【台北市】冷藏豬肉食品廠 - 白毛豬:雪花里肌
台北市有推薦的食品廠嗎?「大潤發流通事業股份有限公司中崙分公司」位於台北市八德路2段306號地下3樓,電話(02)2779-0006,...
![](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
【雲林縣】冷藏雞肉食品廠 - 有色肉雞(指烏骨雞):雞排
雲林縣有推薦的食品廠嗎?「凱馨實業股份有限公司二廠」位於雲林縣斗六市八德里引善路196號,電話05-5347888,以下整理關於...
![](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
【雲林縣】冷藏雞肉食品廠 - 有色肉雞(指土雞):九塊雞
雲林縣有推薦的食品廠嗎?「凱馨實業股份有限公司二廠」位於雲林縣斗六市八德里引善路196號,電話05-5347888,以下整理關於...
![](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
【雲林縣】冷藏雞肉食品廠 - 有色肉雞(指烏骨雞):去骨帶皮腿肉(帶腳踝)
雲林縣有推薦的食品廠嗎?「凱馨實業股份有限公司二廠」位於雲林縣斗六市八德里引善路196號,電話05-5347888,以下整理關於...
![](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
【屏東縣】冷凍鴨肉食品廠 - 二節翅
屏東縣有推薦的食品廠嗎?「振聲農業科技股份有限公司」位於屏東縣鹽埔鄉新二村維新路168-8號,電話08-7933121,以下整理關...
![](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
【桃園市】冷凍雞肉食品廠 - 土雞:三節翅
桃園市有推薦的食品廠嗎?「超秦企業股份有限公司」位於桃園市桃園區中埔里永安路1061號,電話03-3411111,以下整理關於此食...
![](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
【新北市】冷凍豬肉食品廠 - 背肌肉(大里肌肉、里肌肉)
新北市有推薦的食品廠嗎?「大得利家畜肉食品加工廠有限公司」位於新北市新莊區環漢路三段525號,電話02-22066856,以下整理...
![](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
【新北市】冷藏豬肉食品廠 - 黑毛豬:黑豬後腿炒肉片
新北市有推薦的食品廠嗎?「大潤發流通事業股份有限公司中和分公司」位於新北市中和區中山路2段228號B1,電話(02)8241-1111...
![](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
【桃園市】冷藏雞肉食品廠 - 白肉雞:尾椎
桃園市有推薦的食品廠嗎?「上德食品有限公司」位於桃園市觀音區白玉村玉林路一段522號,電話03-4734000,以下整理關於此食...
![](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
【桃園市】冷凍豬肉食品廠 - 里肌心
桃園市有推薦的食品廠嗎?「雅勝冷凍食品股份有限公司」位於桃園市蘆竹區山腳里7鄰泉州路3號,電話03-3244466,以下整理關於...
![](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
【高雄市】冷凍雞肉食品廠 - 有色肉雞(指土雞):翅中
高雄市有推薦的食品廠嗎?「友宏有限公司」位於高雄市阿蓮區港後村崙頂1-10號,電話07-6317135,以下整理關於此食品廠「有色...