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又稱「嘴邊肉」、「菊花肉」。因為油脂與瘦肉組成的紋路,類似菊花,所以得名「菊花肉」。位於豬臉頰的兩側,時常咀嚼,算是運動量大的部位,富含結締組織,油脂較少。
又稱「嘴邊肉」、「菊花肉」。 因為油脂與瘦肉組成的紋路,類似菊花,所以得名「菊花肉」。 位於豬臉頰的兩側,時常咀嚼,算是運動量大的部位,富含結締組織,油脂較少。肉束尾部位豬肉各部位名稱 | 食品工廠資訊網
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