黑心蛋入侵全聯!林杰樑團隊10要點全方位避毒 | 食品工廠資訊網
![黑心蛋入侵全聯!林杰樑團隊10要點全方位避毒](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
2018年10月9日—根據周刊報導,義進金公司名列全國前5大蛋品供應商,標榜CAS優良蛋,...國際室內空氣科學學院會士李俊璋教授說明,愛吃半生不熟的糖心蛋、歐姆蛋等 ...
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【早安健康/鍾佩錦報導】又見黑心蛋!全台主要蛋品供應商之一的義進金食品公司,遭周刊踢爆回收超市即期蛋品,混入新鮮蛋中組成「盤蛋」,改標重新上架販售,或混裝成液體蛋供應烘焙業者及熱炒店,甚至連多家知名觀光飯店,及國軍副食品供應站都中槍。
此外,嘉義衛生局今年7月抽查時,驗出義進金蛋品內含動物用藥乃卡巴精殘留0.05PPM,食用過多恐傷腎。不料該公司疑似將該批100多箱蛋回收後,並未銷毀,反而偽裝成來源不同的其他產品,改名後重新出貨。
根據周刊報導,義進金公司名列全國前5大蛋品供應商,標榜CAS優良蛋,主要供應全聯福利中心。對此,全聯回應,為確保消費者購買蛋品的品質,目前已將所有義進蛋品全數下架。
其中包含義進金愛蛋600g(10入)(紅)、義進力優蛋600g(10入)(白)、義進金雞蛋機能卵600g(10入)(紅)皆已下架並提供退貨服務。
全聯也表示,凡有購買過上述3款商品的消費者,即日起至12月8日,憑發票和實體商品回店內都可退貨,目前暫未限制購買期間。
食品藥物管理署和農委會下午召開跨部會會議和記者會,指出「目前沒有明確證據顯示業者違法」,但檢調已持續偵辦中。
▼義進金愛蛋今年7月遭驗出含動物用藥。(圖/嘉義縣政府)
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當心黑心蛋:吃全熟蛋最安全
然而,面對黑心蛋,一般消費者幾乎難以防範,只能盡量選擇「全熟產品」食用,因高溫烹煮後風險可降低。
國際室內空氣科學學院會士李俊璋教授說明,愛吃半生不熟的糖心蛋、歐姆蛋等料理,或直接拿生蛋拌醬沾食物吃,都可能讓細菌入侵身體。因母雞下蛋的產道與糞便排泄位置相同,蛋殼容易沾染雞糞,而雞糞中經常含有大腸桿菌或沙門氏桿菌等致病菌。
李俊璋教授表示,為了降低...
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