沙卡里巴 | 食品工廠資訊網
![沙卡里巴](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
沙卡里巴(盛り場/さかりばSakariba)是台灣台南市中西區的小吃群聚地,形成於日治時代,「盛り場」是「人潮聚集的地方」或「熱鬧的地方」之意,戰後保留“盛り場”的 ...
![沙卡里巴](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
沙卡里巴(盛り場/さかりば Sakariba)現今指稱為台灣台南市中西區內康樂市場的小吃群聚地,形成於日治時代,起源為臺南在市區改正計畫下,進行西市場後田町開發,將西門圓環小公園一帶零散的攤販集中搬遷形成集市,並在兩度遷址下來落腳於現址,知名小吃有棺材板、鱔魚意麵、鼎邊趖等等,此外也是成衣集散中心。[1]:112
「盛り場」在日文中,原有形容是「人潮聚集的地方」或「熱鬧的地方」之意,,非單一地點的專有稱呼。隨著日益攤販數量與營運規模的拓展,在一九三六年後,「沙卡里巴」逐漸成為臺南小吃的重要代名詞之一。[1]:113
戰後保留「盛り場」的日文發音,以漢字寫作「沙卡里巴」(サカリバ/Sakariba)[2],繼續有商家在此地營運。直至1993年,因海安路拓寬工程,原址部分拆除為道路、小吃攤搬移、中正商圈人潮脈絡等影響,沙卡里巴一度沒落。在2000年後,海安路地下街轉為停車場、地面景觀工程與藝術活動的政策,周遭商圈人潮陸續回流,沙卡里巴的狀況也慢慢回溫。沙卡里巴內除小吃店外,也有服裝批發商店。
沙卡里巴的位置原是魚塭地,其興起是在1930年代後,臺南市進將魚塭填為平地,行都市改正計畫,以及西市場周邊田町道路的開發有所關聯。
西門圓環小公園攤販搬遷 編輯以西市場為中心,1927年在田町與末廣町之間的道路開闢完工後,西市場後方的漁塭地被填平,形成一大塊空地。在1932年時,依據都市計畫預計要完成西門圓環工程,然在此處原有稱為「西門町小公園」的夜市攤販百餘攤,因此由市役所與警察署進行搬遷安置,其中一個安置地即西市場後方原為魚塭地的空地,市役所規劃欲將末廣町正在開發的商業店舖,與田町的這些攤販市集,擴散整合出一個連結末廣町與田町的商圈。同年十二月西門町小公園攤販們完成搬遷完成。[1]:107-110
西市場田町夜市 編輯1932年底搬遷至田町的原西門町小公園攤販們...
沙卡里巴市場 | 食品工廠資訊網
老台南人才知!「沙卡里巴」市場5家厲害小吃:國宴級米糕 | 食品工廠資訊網
康樂市場 | 食品工廠資訊網
[台南美食]中西區康樂市場內(沙卡里巴市場)國宴米糕.榮盛 ... | 食品工廠資訊網
沙卡里巴公有零售市場 - 臺南市市場處 | 食品工廠資訊網
中西區・沙卡里巴(康樂市場)・趣遊玩樂食記篇 | 食品工廠資訊網
沙卡里巴 | 食品工廠資訊網
台南『沙卡里巴美食餐廳』 | 食品工廠資訊網
【台南】沙卡里巴傳統小吃~榮盛米糕、羊城油雞、雙全紅茶 | 食品工廠資訊網
![](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
【屏東縣】調理肉製品食品廠 - 熟肉
屏東縣有推薦的食品廠嗎?「嘉一香食品股份有限公司屏東廠」位於屏東縣崁頂鄉崁頂村中正路1-1號,電話08-8630863,以下整理...
![](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
【屏東縣】調理肉製品食品廠 - 熟肉
屏東縣有推薦的食品廠嗎?「信功實業股份有限公司」位於屏東縣長治鄉繁昌村中山路122號,電話08-7624567,以下整理關於此食...
![](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
【彰化縣】調理肉製品食品廠 - 熟肉
彰化縣有推薦的食品廠嗎?「津谷食品股份有限公司埤頭廠」位於彰化縣埤頭鄉埤頭村斗苑東路525號,電話04-8929939,以下整理...