台灣麥當勞標榜旗下肉雞不打生長激素,養雞協會籲停止影射式 ... | 食品工廠資訊網
中華民國養雞協會理事長陳國村表示,麥當勞本意雖然是要幫產業解釋,但影片內容只講自己肉雞場沒打,容易讓大眾誤以為其他非麥當勞旗下的雞農有施打生長激素,傳遞錯誤 ...
知名速食業者台灣麥當勞日前發表廣告宣傳所使用的雞肉絕不施打生長激素[3],引發國內養雞團體不滿,認為此舉暗指其他雞農有施打生長激素的情形。事實上,這類謠言屢見不鮮,台灣麥當勞也並非首次做這類廣告,專家與養雞業者雖多次澄清,仍擺脫不了一般民眾誤信謠言的困擾。
中華民國養雞協會理事長陳國村表示,麥當勞本意雖然是要幫產業解釋,但影片內容只講自己肉雞場沒打,容易讓大眾誤以為其他非麥當勞旗下的雞農有施打生長激素,傳遞錯誤的訊息。畜產專家說明,肉雞產業因育種技術不斷精進,目前市面上根本沒有肉雞的生長激素產品。
中華民國養雞協會則強調,人的生長激素要價不斐,國內白肉雞一隻平均上市只賣80至90元,雞農根本用不起,麥當勞此舉已非第一次,他們將致電和麥當勞的肉品供應商溝通,要求對方修正內容。
育種技術、飼料配方、禽舍改善,肉雞長更快
「白肉雞因為施打生長激素才能長得快」、「多吃有打生長激素的炸雞可以豐胸」這類食安流言、豐胸偏方以訛傳訛數十年,許多消費者總信以為真。中華民國養雞協會解釋,目前國產白肉雞飼養約33到35天,即可達到1.8至2.1公斤的上市水準,除了國際間育種技術不斷往前邁進外,國內飼料配方的精進、雞舍改為水簾式密閉設備等,都是讓白肉雞生長時間不斷縮短的因素。
目前國產白肉雞主要有兩大品種,分別是愛拔益加(Arbor Acres)和樂斯(Ross),皆來自美國安偉捷育種公司。中興大學動物科學系教授陳志峰表示,國際育種公司在選拔商用肉雞的父母代時,會特別看重飼料換肉率、增重等性狀的表現,挑選這些性狀遺傳率高的品種交配產生子代,讓白肉雞在更短時間內長的又胖又壯。
根據農委會畜產試驗所資料...
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