【食譜】日式叉燒肉做法.加上溏心蛋,在家也能來上一碗美味 ... | 食品工廠資訊網
![【食譜】日式叉燒肉做法.加上溏心蛋,在家也能來上一碗美味 ...](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
2021年6月22日—1.先把豬皮切除,再分切成兩塊(視肉的大小)。2.將五花肉捲起來,再用棉線綁起來。3.將蔥、蒜先下鍋爆香,再將綁好的五花肉下鍋香煎,將肥肉的地方煎至微 ...
![【食譜】日式叉燒肉做法.加上溏心蛋,在家也能來上一碗美味 ...](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
大口超愛吃日式拉麵,之前每個月至少都會去吃個幾次,疫情期間好想念日式拉麵的美味,只好來研究一下日式叉燒肉!日式叉燒肉做法[1]其實不算太難,只是前置作業比較多,大家可以去市場或好市多買五花肉回來做,連同溏心蛋都可以一併製作,簡單買個拉麵快煮包或是泡麵加進去就是一碗香噴噴的日式拉麵啦!自己做的日式叉燒肉不僅可以自行挑選肥瘦比例,而且想吃多厚就切多厚,吃起來超級過癮啊~~現在想到還會流口水呢!!
【食材】 五花肉 2塊 水 500 ml(想要鹹一點可以用400 ml的水) 醬油 100 ml 黑糖 50 g 味醂100 ml 米酒或清酒 50 ml 蔥 少許 薑 少許 【做法】 1.先把豬皮切除,再分切成兩塊(視肉的大小)。 2.將五花肉捲起來,再用棉線綁起來。 3.將蔥、蒜先下鍋爆香,再將綁好的五花肉下鍋香煎,將肥肉的地方煎至微焦後即可取出備用。 4.將五花肉放入電鍋內鍋,再倒入水、醬油、黑糖、味醂、米酒等,外鍋放五杯水蒸煮1小時左右。 5.放涼後將五花肉連同滷汁放進冰箱內泡個一晚上。 6.從冰箱取出五花肉後,將棉線剪斷,即可準備切片。 7.享用前先下鍋香煎,帶點微焦即可搭配拉麵享用。
▼日式叉燒肉的食材如下,五花肉的部份記得選寬版一點,比較方便捲起來;大家可以像我們一樣去市場選購,也可以到好市多購買,比較容易買得到寬版的五花肉!
▼我們買的是黑豬五花肉,使用一般豬肉也可以~~
▼首先先把豬皮切除,記得留一點肥肉部位,不要全部割除,吃起來比較不會過於乾柴!
▼割除下來的豬皮可以留下來滷豬皮、炒菜或做別的料理都可以!
▼因為市場買的五花肉還帶點骨頭,也要順道去除,比較不會影響口感!
日式叉燒肉自己做!加上溏心蛋,在家也能來上一 ... | 食品工廠資訊網
《叉燒肉》食譜與做法,共209 道 | 食品工廠資訊網
【食譜】日式叉燒肉做法.加上溏心蛋,在家也能來上一碗美味 ... | 食品工廠資訊網
自己做叉燒肉,叉燒醬 | 食品工廠資訊網
DIY 焗蜜餞叉燒【簡單又多汁】 | 食品工廠資訊網
日式叉燒肉自己做!加上溏心蛋,在家也能來 ... | 食品工廠資訊網
![](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
【台北市】冷藏豬肉食品廠 - 大-冷藏豬梅花燒肉片
台北市有推薦的食品廠嗎?「家福股份有限公司天母分公司」位於台北市士林區德行西路47號,電話02-2833-8042,以下整理關於此...
![](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
【臺中市】冷凍豬肉食品廠 - 梅花肉丁
臺中市有推薦的食品廠嗎?「玉美生技股份有限公司烏日廠(肉品)」位於臺中市烏日區榮泉里南榮路53號、臺中市大肚區中和里南榮...
![](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
【高雄市】冷藏豬肉食品廠 - 大-冷藏豬梅花燒肉片
高雄市有推薦的食品廠嗎?「家福股份有限公司五甲分公司(PC)」位於高雄市鳳山區林森路291號,電話07-713-8508,以下整理關於...
![](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
【台南市】冷藏豬肉食品廠 - 黑毛豬:黑豬梅花炒肉片
台南市有推薦的食品廠嗎?「大潤發流通事業股份有限公司台南分公司」位於台南市北區臨安路2段310號,電話(06)229-5999,以下...
![](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
【屏東縣】調理肉製品食品廠 - 叉燒豬肉
屏東縣有推薦的食品廠嗎?「嘉一香食品股份有限公司屏東廠」位於屏東縣崁頂鄉崁頂村中正路1-1號,電話08-8630863,以下整理...
![](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
【桃園市】冷藏豬肉食品廠 - 黑毛豬:黑豬梅花炒肉片
桃園市有推薦的食品廠嗎?「大潤發流通事業股份有限公司平鎮分公司」位於桃園市平鎮區南東路57-1號,電話(03)439-9888,以下...
![](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
【桃園市】冷藏豬肉食品廠 - 大-冷藏豬梅花燒肉片
桃園市有推薦的食品廠嗎?「家福股份有限公司中原分公司(PC)」位於桃園市中壢區中華路二段501號,電話03-433-4601,以下整理...
![](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
【桃園市】冷藏豬肉食品廠 - 大-冷藏豬梅花燒肉片
桃園市有推薦的食品廠嗎?「家福股份有限公司經國分公司」位於桃園市經國路369號,電話03-316-0676,以下整理關於此食品廠「...
![](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
【新竹市】冷藏豬肉食品廠 - 黑毛豬:黑豬梅花炒肉片
新竹市有推薦的食品廠嗎?「大潤發流通事業股份有限公司忠孝分公司」位於新竹市忠孝路300號,電話(03)561-0168,以下整理關...
![](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
【台東市】冷藏豬肉食品廠 - 大-冷藏豬梅花燒肉片
台東市有推薦的食品廠嗎?「家福股份有限公司台東分公司」位於台東市正氣路300-1號,電話089-333-258,以下整理關於此食品廠...
![](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
【嘉義市】冷藏豬肉食品廠 - 黑毛豬:黑豬梅花炒肉片
嘉義市有推薦的食品廠嗎?「大潤發流通事業股份有限公司嘉義分公司」位於嘉義市西區博愛路二段281號,電話(05)2323699,以下...
![](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
【桃園市】冷藏豬肉食品廠 - 黑毛豬:黑豬梅花炒肉片
桃園市有推薦的食品廠嗎?「大潤發流通事業股份有限公司八德分公司」位於桃園市八德區介壽路2段148號,電話(03)371-1133,以...
![](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
【桃園市】冷藏豬肉食品廠 - 黑毛豬:黑豬梅花炒肉片
桃園市有推薦的食品廠嗎?「大潤發流通事業股份有限公司中壢分公司」位於桃園市中壢區中北路2段468號,電話(03)438-8288,以...
![](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
【宜蘭市】冷藏豬肉食品廠 - 大-冷藏豬梅花燒肉片
宜蘭市有推薦的食品廠嗎?「家福股份有限公司宜蘭分公司」位於宜蘭市民權路二段38巷2號B2,電話03-936-1188#802,以下整理關...
![](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
【雲林縣】冷藏豬肉食品廠 - 黑毛豬:黑豬梅花炒肉片
雲林縣有推薦的食品廠嗎?「大潤發流通事業股份有限公司斗南分公司」位於雲林縣斗南鎮西岐里文化街119巷21號,電話(05)595-5...