誰說好喝的燕麥奶只能買進口?咖啡師也推的「高CP品牌」全 ... | 食品工廠資訊網
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2022年5月20日—一般來說,燕麥奶拿鐵比例宜1:2,一杯黑咖啡搭配兩份OatYa職人燕麥奶,就可調出完美比例。咖啡師Leo建議,咖啡可選用中焙或中淺培的咖啡豆,並且以手沖 ...
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▲燕麥奶市場再添一枚生力軍!全新桂格「OatYa職人燕麥奶」新上市,短時間內就榮登職人咖啡師的調飲新寵。(圖/品牌提供,下同)
消費中心/綜合報導
一杯滑順的拿鐵,是許多人一天上班上課的活力來源,但隨著養生觀念逐年深入人心,現在就連奶類攝取也要精打細算,例如有乳糖不耐症或日常健身需求的族群,有賴燕麥奶問世,終於可以放心品飲拿鐵或奶類飲品!不過,人們除了希望符合自己的體質並且得到豐富營養價值外,當然也希望手中的咖啡仍要具備滑順爽口、清爽不膩的平衡口感。難道想喝一杯比例完美的燕麥奶拿鐵,只能每天跑咖啡店報到嗎?職人咖啡師這次不藏私分享——「關鍵,其實在於選對好的燕麥奶。」
不只多了營養價值!全新桂格「OatYa職人燕麥奶」還跟鮮奶一樣好喝 在咖啡店現場,不少職人咖啡師都曾被熟客問過,咖啡和燕麥奶的比例要怎麼調整,才能在家裡享受口感香濃的拿鐵或其他乳製品?對於在咖啡圈打滾好幾年的職人咖啡師們來說,首先一定是要先掌握咖啡豆的風味。「Swell Co. Cafe」的主理人Austin就表示,他的堅持就是要有品質穩定的原料,「山小孩咖啡」店長語涵和店內夥伴,每天開店前也會為當天咖啡的研磨度、萃取度等多次校正,「Coffee Stopover」的咖啡師Leo則會選擇風味一致的咖啡和燕麥奶,一起搭配出平衡口感。不過他們也異口同聲地表示,這幾年市面上燕麥奶選擇愈來愈多,店裡也得以藉由不同品牌推出風味各異的燕麥奶拿鐵品項。
近來他們發現,熟悉且令人安心的大廠牌桂格也推出了全新「OatYa職人燕麥奶」,熱愛調飲的他們,自然想為客人們搶先嘗試看看!咖啡師Leo首先就對OatYa職人燕麥奶需要冷藏、有別於國外進口類似保久乳的形式印象深刻。在純飲表現上,「我覺得OatYa職人燕麥奶喝起來滑順爽口的像新鮮鮮奶,口感濃郁,但風味卻很清爽輕盈,很讓人驚豔!」店長語涵也認為,「這款燕麥奶穀物香味滿濃郁的,但也保留燕麥本身的甜度、無另外加糖,和咖啡搭配做成冰飲的表現相當優秀!」
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