淺談農業初級加工場建置與規範 | 食品工廠資訊網
![淺談農業初級加工場建置與規範](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
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這兩年農業初級加工場的議題討論的十分熱烈,為落實第6次全國農業會議的決議,希望能建構農產品「生產」到「初級加工」一元化管理制度,強化農產品加工品衛生安全,提升農產品附加價值,行政院農業委員會於109年3月26日剛通過「農產品初級加工場管理辦法」,農業初級加工場正式上路。
農業初級加工場的法規是修正「農產品生產及驗證管理法」,新增第18條,指出「農民或農民團體以國產溯源農產品、驗證農產品、有機農產品、有機轉型期農產品或其他經中央主管機關指定之農產品為原料,於一定規模以下且合法之農產品加工設施,進行特定品項之加工者,得向直轄市、縣(市)主管機關申請登記為農產品初級加工場」,也就是在現行的工廠登記外,由農業單位發給「農產品初級加工場」登記證,成為合法的加工場所,透過場證編號及連結食品安全法規,實際登錄生產資訊,以利追蹤追溯(輔導登錄食品藥物業者登錄平台)。
雖相較於目前的工廠來說,農產品初級加工場較為簡易,但也是屬於合法的土地使用與建物,連結農業生產,合法使用農產品加工設施。而農民如考量營運規劃,可依照實際需求申請「農糧加工室」、「農產品初級加工場」或「工廠登記」,以利後續經營需求。
目前申請人資格分為三個產業,分別為農糧類、水產類及林產類,無畜產類,須符合農民或農民團體資格,依申請農業用地做農業設施容許使用審查辦法容許使用的合法場所,申請登記的加工作業區樓地板面積以200平方公尺為上限(也就是約60坪左右)。
申請農產品初級加工場登記需要符合下列的條件:
1. 原料規範:以國產溯源農產品、驗證農產品、有機農產品、有機轉型期農產品或其他經中央主管機關指定之農產品為原料。
2. 加工方式:依照「農產品初級加工場適用之特定品項加工產品及其加工方式」的規範來進行合法加工行為。
3. 加工設施:為自有或配偶、直系血親所有,符合土地使用管制或建築法令。
4. 加工設施做落的土地:須自有,林產類得坐落於承租國有、公有土地,符合土地使用管制或建築法令。
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