吃貨必看!牛肉各部位熱量分析表 | 食品工廠資訊網
![吃貨必看!牛肉各部位熱量分析表](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
2017年11月20日—牛頸的熱量不算高,有些火鍋店也會用牛頸肉做為牛肉片!B.牛肩胛(130大卡)這個部位的牛脂偏少,肉質較硬,較適合拿來做 ...
![吃貨必看!牛肉各部位熱量分析表](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
本文中的熱量表主要以100g為單位。
A.牛頸(135大卡) 牛頸的熱量不算高,有些火鍋店也會用牛頸肉做為牛肉片!
B.牛肩胛(130大卡) 這個部位的牛脂偏少,肉質較硬,較適合拿來做燉煮。
C.前胸肉(120大卡) 這個部位的牛肉與牛肩胛的特性差異不大。
D.肋脊(250大卡) 這裡也是俗稱的沙朗牛排,熱量較高,吃的時候要控制份量喔。
E.肋眼(270大卡) 毎頭牛的肋眼的部位其實不大,所以肋眼牛排的價位通常也比較高。因為帶有分部細緻的油花,所以口感軟嫩,但是也要注意熱量喔。
F.腹肋(290大卡) 牛小排的肉就是使用這一部位的牛肉,有些部位油花較多,也會提高熱量。
G.前腰脊肉(220大卡) 這個部位的牛肉通常會拿來做丁骨牛排。
H.上腰脊肉(230大卡) 與前腰脊肉的熱量並沒有太大的差異。
I.菲力(180大卡) 菲力牛排也算是牛排中油花較少的部位,所以熱量也相對較低一些。
J.牛腩(330大卡) 牛腩的油花不少,因此熱量也相當高,而且許多牛腩烹飪時會使用醬汁芶芡,都會提升熱量。
K.後腿肉(230大卡) 後腿肉的肉質微油花中帶有筋性的肌肉,口感也較韌。
L.牛腱(150大卡) 牛腱也是平常小吃店常看到的牛肉,有許多牛肉麵店使用的牛肉也是牛腱肉,因為油花少,但是帶有筋,所以熱量不高,烹飪得怡口感又佳。
牛肉挑選秘訣:牛肉種類、部位及熱量說明 | 食品工廠資訊網
牛肉各部位熱量表(卡路里查詢表) | 食品工廠資訊網
吃貨必看!牛肉各部位熱量分析表 | 食品工廠資訊網
牛哪個部位的肉熱量最高?「嫩肩肉」價格便宜熱量低 | 食品工廠資訊網
牛嫩肩里肌火鍋片-熱量查詢 | 食品工廠資訊網
驚!牛排熱量爆表的部位是?-iFit 愛瘦身 | 食品工廠資訊網
牛肉熱量高嗎?答案是最好吃的牛五花 | 食品工廠資訊網
![](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
【桃園市】冷凍豬肉食品廠 - 帶骨肉-肩胛排
桃園市有推薦的食品廠嗎?「雅勝冷凍食品股份有限公司」位於桃園市蘆竹區山腳里7鄰泉州路3號,電話03-3244466,以下整理關於...
![](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
【南投縣】冷藏豬肉食品廠 - 前腱肉
南投縣有推薦的食品廠嗎?「香里食品企業股份有限公司」位於南投縣南投市南崗工業區仁和路3號,電話049-2259999,以下整理關...
![](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
【嘉義縣】冷藏牛肉食品廠 - 臀肉
嘉義縣有推薦的食品廠嗎?「鈜景國產肉品專賣店」位於嘉義縣朴子市祥和三路西段71號,電話05-3623520,以下整理關於此食品廠...
![](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
【屏東市】冷藏豬肉食品廠 - 前腱肉
屏東市有推薦的食品廠嗎?「峰榮食品工業股份有限公司」位於屏東市龍華里龍華路555號,電話08-7537901,以下整理關於此食品...
![](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
【台中市】冷凍豬肉食品廠 - 五花火鍋肉片
台中市有推薦的食品廠嗎?「品冠現代畜產(股)有限公司」位於台中市西屯區林厝里5鄰安林路50-2號,電話04-24626828,以下整理...
![](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
【桃園市】冷凍豬肉食品廠 - 前腿部-前腱肉
桃園市有推薦的食品廠嗎?「雅勝冷凍食品股份有限公司」位於桃園市蘆竹區山腳里7鄰泉州路3號,電話03-3244466,以下整理關於...
![](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
【彰化縣】冷藏豬肉食品廠 - 前腱肉
彰化縣有推薦的食品廠嗎?「津谷食品股份有限公司埤頭廠」位於彰化縣埤頭鄉埤頭村斗苑東路525號,電話04-8929939,以下整理...
![](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
【桃園市】冷凍豬肉食品廠 - 肩胛部-上肩肉
桃園市有推薦的食品廠嗎?「雅勝冷凍食品股份有限公司」位於桃園市蘆竹區山腳里7鄰泉州路3號,電話03-3244466,以下整理關於...
![](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
【屏東縣】中式乳化型製品食品廠 - 香菇貢丸
屏東縣有推薦的食品廠嗎?「嘉一香食品股份有限公司屏東廠」位於屏東縣崁頂鄉崁頂村中正路1-1號,電話08-8630863,以下整理...
![](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
【屏東市】冷藏豬肉食品廠 - 下肩肉附皮(前腿肉)
屏東市有推薦的食品廠嗎?「峰榮食品工業股份有限公司」位於屏東市龍華里龍華路555號,電話08-7537901,以下整理關於此食品...
![](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
【新北市】冷凍豬肉食品廠 - 前腱肉
新北市有推薦的食品廠嗎?「嘉一香食品股份有限公司樹林廠」位於新北市樹林區俊安街43號,電話02-26894911,以下整理關於此...
![](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
【嘉義縣】冷藏牛肉食品廠 - 板腱
嘉義縣有推薦的食品廠嗎?「鈜景國產肉品專賣店」位於嘉義縣朴子市祥和三路西段71號,電話05-3623520,以下整理關於此食品廠...
![](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
【臺中市】冷凍豬肉食品廠 - 里肌肉火鍋片
臺中市有推薦的食品廠嗎?「玉美生技股份有限公司烏日廠(肉品)」位於臺中市烏日區榮泉里南榮路53號、臺中市大肚區中和里南榮...
![](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
【新北市】冷藏豬肉食品廠 - 白毛豬:雪花里肌
新北市有推薦的食品廠嗎?「大潤發流通事業股份有限公司中和(景平店)分公司」位於新北市中和區景平路182號B1,電話(02)2943-...
![](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
【台南市】冷藏豬肉食品廠 - 白毛豬:雪花里肌
台南市有推薦的食品廠嗎?「大潤發流通事業股份有限公司台南分公司」位於台南市北區臨安路2段310號,電話(06)229-5999,以下...