牛肉硬得咬不動?那是你沒用對方法 | 食品工廠資訊網
2018年8月21日—牛腩即牛腹部及靠近牛肋處的鬆軟肌肉,取自肋骨間的去骨條狀肉,瘦肉較多,脂肪較少,筋也較少,肉質稍韌,口感肥厚而醇香,適合紅燒、燉湯或咖喱。
2018年8月21日 — 牛腩即牛腹部及靠近牛肋處的鬆軟肌肉,取自肋骨間的去骨條狀肉,瘦肉較多,脂肪較少,筋也較少,肉質稍韌,口感肥厚而醇香,適合紅燒、燉湯或咖喱。為什麼燉的牛肉咬不動還不香?原來第一步就錯了,難怪不好吃 | 食品工廠資訊網
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