20種【豬肉部位】,一次搞清楚 挑豬肉,從此變得好簡單! | 食品工廠資訊網
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又稱為下肩胛肉PorkShoulder、「胛心肉」、擋朝肉。位於肩胛肉下方,前腿的位置,為一大塊三角形肌肉。大量運動造成肉質緊實,結締組織豐富。
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【桃園市】冷藏豬肉食品廠 - 里肌油絞△ (黎) @20
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【桃園市】冷藏豬肉食品廠 - 白毛豬:尾冬骨
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【苗栗縣】冷藏豬肉食品廠 - 黑毛豬:黑豬胛心肉絲
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【屏東縣】冷凍豬肉食品廠 - 上肩肉(梅花肉)
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【臺中市】冷藏豬肉食品廠 - 黑毛豬肉里肌火鍋肉薄片
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【屏東縣】冷藏豬肉食品廠 - 肩胛肉(胛心肉)附皮
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【台北市】冷藏豬肉食品廠 - 黑毛豬:黑豬絞肉
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