【屏北好滋味之一】屏東文德食品 | 食品工廠資訊網
2021年11月29日—本來在地友人只是想帶我們來買日治時代流傳下來的「手工火腿」當伴手禮,卻意外坐下來嚐了一碗非常喜歡的火腿極細乾麵,還奢侈了配了手工現烤的肉干。
屏東文德食品-德師傅(fb粉絲團[1]):屏東縣屏東市杭州街5-1號,電話:08 732 0149,營業時間:08:00-20:00
屏東對於多數人來說好像只有「墾丁」和「東港」。但相信許多屏東在地人會告訴你,以屏東市為主的屏北才是「美食寶庫」,尤其是圍繞在各地市邊周邊的小吃,隨便一家都有一甲子以上的功力。本來在地友人只是想帶我們來買日治時代流傳下來的「手工火腿」當伴手禮,卻意外坐下來嚐了一碗非常喜歡的火腿極細乾麵,還奢侈了配了手工現烤的肉干。
繼去年前東港在地友人帶路的東港十二味:黑鮪魚、櫻花蝦、油魚子、肉粿、飯湯、雙粿潤、旗魚黑輪、肉丸、三腸、撈撈麵、烤饅頭、鮪魚鬆蛋捲單元後,這次再次商請另一位屏東土生土長的友人帶路,挑戰大伙可能比較不熟的「屏北」[2]
那趟下去本來是為了拍這幾年屏東樂活休閒的「勝利星村」,卻意外被車站周邊中央市場、屏東夜市的美食電得亂七八糟,於是決定不務正業的先寫這些美食,畢竟我身為吃貨的團長....甚至我還想明年開團帶大家下來,好好享受屏東市的小吃美食。晚上住的地方是屏東夜市旁,機能性頗佳的「薇米文旅[3]」,和勝利星村的「勝利文旅[4]」。
1959年正式啟用至今的中央市場有許多屏東人一甲子以上的共同回憶,1946年創業的「文德食品」更伴隨著許多老屏東人走過七十年的歲月,記得當下在粉絲團打卡時,不少屏東的遊子都表示「文德」是他們從小吃到大的美味。但,老實說,在我下車前,我怎看都是那種經過一百次,若沒人介紹我連走近都不會的店....。
說是「食品行」卻一早就飄散著麵香,帶路的友人說文德是附近居民從小吃到大的精神早餐。當下,我還想說不是帶我們來買「火腿」的嗎?卻不經意的看著攤上一碗一碗剛剛煮好的乾麵。
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【屏東市】文德食品:早餐來碗麵吧! | 食品工廠資訊網
屏東在地人帶路,來去七十年老食品行吃碗厚火腿細乾麵 | 食品工廠資訊網
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