【獨家】火鍋雪花、霜降牛「太像」惹議到底怎麼分? | 食品工廠資訊網
![【獨家】火鍋雪花、霜降牛「太像」惹議到底怎麼分?](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
2019年1月10日—吃火鍋,有沒有注意過菜單上,牛肉有各種名稱有雪花牛、霜降牛等等,其實這都是火鍋店為了讓菜單好看取的名稱。沒有哪些特定的部位,叫做雪花牛肉或者 ...
![【獨家】火鍋雪花、霜降牛「太像」惹議到底怎麼分?](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
吃火鍋,有沒有注意過菜單上,牛肉有各種名稱有雪花牛、霜降牛等等,其實這都是火鍋店為了讓菜單好看取的名稱。沒有哪些特定的部位,叫做雪花牛肉或者霜降肉,這兩種肉的差別,只在油花分布多寡。有民眾到火鍋店,同時點了雪花跟霜降的肉盤,從外觀來看瘦肉跟油脂分布都很像,讓他懷疑店家是不是送錯餐。到底怎麼分辨帶您了解。
★【全新東森新聞APP】一手掌握全世界[3]
牛肉放進鍋裡涮啊涮,就愛油脂稍微多一些,吃起來滑順不柴柴,但有民眾去火鍋店,點了牛肉拼盤,其中號稱的雪花跟霜降,卻讓他越看越糊塗,民眾轉述,店員告訴他盤子上方這3片是霜降,下面2片是雪花,只是最近霜降比較肥,但不管是上排還是下排,脂肪跟肉的分布乍看真的很像。
▼(圖/東森新聞)
民眾:「分不太出來,覺得滿像的。」
民眾:「我是覺得霜降聽起來,比較高級。」
到底是雪花還是霜降,專賣牛肉的肉商一眼就能分辨。
▼(圖/東森新聞)
牛肉專賣店業者孫成忠:「這是五花啊!(雪花霜降)油花分布的代名詞,它並不是等級的認證。」
...
部位與熟成 | 食品工廠資訊網
牛肉部位一次搞懂 | 食品工廠資訊網
雪花牛肉是牛的哪個部位? | 食品工廠資訊網
【獨家】火鍋雪花、霜降牛「太像」惹議到底怎麼分? | 食品工廠資訊網
台灣溫體雪花牛肉片 | 食品工廠資訊網
雪花牛肉 | 食品工廠資訊網
如何分辨雪花牛的油脂是人造還是天然的? | 食品工廠資訊網
雪花牛肉是牛的哪個部位? | 食品工廠資訊網
雪花是牛的哪個部位? | 食品工廠資訊網
雪花牛肉是牛的哪个部位? | 食品工廠資訊網
![](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
【新北市】冷藏豬肉食品廠 - 台糖安心豚-梅花肉排
新北市有推薦的食品廠嗎?「家福股份有限公司新店分公司」位於新北市新店區中興路三段1號3樓,電話02-8919-3333,以下整理關...
![](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
【新北市】冷藏豬肉食品廠 - 白毛豬:小里肌燒肉片
新北市有推薦的食品廠嗎?「大潤發流通事業股份有限公司新店分公司」位於新北市新店區環河路22號B1,電話(02)8912-2188,以...
![](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
【新北市】冷藏豬肉食品廠 - 台糖安心豚-五花肉條
新北市有推薦的食品廠嗎?「家福股份有限公司樹林分公司(PC)」位於新北市樹林區大安路118號,電話02-2681-0000,以下整理關...
![](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
【新竹市】冷藏豬肉食品廠 - 白毛豬:豬雪花肉
新竹市有推薦的食品廠嗎?「大潤發流通事業股份有限公司新竹分公司」位於新竹市湳雅街93-95號,電話03-5357699,以下整理關...
![](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
【雲林縣】冷藏豬肉食品廠 - 前腿油
雲林縣有推薦的食品廠嗎?「和榮意食品有限公司」位於雲林縣元長鄉鹿北村同安路48號,電話05-7983801,以下整理關於此食品廠...
![](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
【屏東縣】冷藏豬肉食品廠 - 腹脅底
屏東縣有推薦的食品廠嗎?「復進企業股份有限公司」位於屏東縣內埔鄉內埔工業區建業路1號,電話08-7783501#3,以下整理關於...
![](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
【屏東縣】冷凍豬肉食品廠 - 腹脅肉附皮
屏東縣有推薦的食品廠嗎?「台灣農畜產工業股份有限公司」位於屏東縣屏東市建國路480號,電話08-7520525,以下整理關於此食...
![](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
【桃園市】冷藏豬肉食品廠 - 豬培根火鍋肉片
桃園市有推薦的食品廠嗎?「惠康百貨股份有限公司大園生鮮廠」位於桃園市大園區大觀路269之7號,電話03-3841771,以下整理關...
![](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
【台南市】冷藏豬肉食品廠 - 白毛豬:梅花燒肉片
台南市有推薦的食品廠嗎?「大潤發流通事業股份有限公司台南分公司」位於台南市北區臨安路2段310號,電話(06)229-5999,以下...
![](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
【雲林縣】冷藏豬肉食品廠 - 腹脅肉附皮
雲林縣有推薦的食品廠嗎?「祥圃實業股份有限公司」位於雲林縣大埤鄉嘉興村豐田路57號,電話05-5529668,以下整理關於此食品...
![](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
【嘉義縣】冷藏牛肉食品廠 - 菲力筋
嘉義縣有推薦的食品廠嗎?「鈜景國產肉品專賣店」位於嘉義縣朴子市祥和三路西段71號,電話05-3623520,以下整理關於此食品廠...
![](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
【新竹市】冷藏豬肉食品廠 - 白毛豬:梅花火鍋片
新竹市有推薦的食品廠嗎?「大潤發流通事業股份有限公司新竹分公司」位於新竹市湳雅街93-95號,電話03-5357699,以下整理關...
![](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
【桃園市】冷藏豬肉食品廠 - 黑毛豬:黑豬後腿炒肉片
桃園市有推薦的食品廠嗎?「大潤發流通事業股份有限公司中壢分公司」位於桃園市中壢區中北路2段468號,電話(03)438-8288,以...
![](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
【新北市】冷藏豬肉食品廠 - 白毛豬:梅花肉
新北市有推薦的食品廠嗎?「大潤發流通事業股份有限公司中和(景平店)分公司」位於新北市中和區景平路182號B1,電話(02)2943-...
![](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
【桃園市】冷藏豬肉食品廠 - 里肌心
桃園市有推薦的食品廠嗎?「雅勝冷凍食品股份有限公司」位於桃園市蘆竹區山腳里7鄰泉州路3號,電話03-3244466,以下整理關於...