主廚不說的料理祕訣:十二部位豬肉吃法大公開! | 食品工廠資訊網
![主廚不說的料理祕訣:十二部位豬肉吃法大公開!](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
2017年9月19日—C.肩胛肉(胛心肉):...是由脂肪和瘦肉均衡夾層組成的部位,俗稱三層肉,口感香醇富有風味,常見的五花肉、腩排都是屬於這個部位。
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