20種【豬肉部位】,一次搞清楚 挑豬肉,從此變得好簡單! | 食品工廠資訊網
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當然長時間的燉煮、燜煮,使結締組織分解,最後冷卻成清爽彈牙的豬皮凍,也是一個不錯的烹調方式。...又稱為下肩胛肉PorkShoulder、「胛心肉」、擋朝肉。
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