【台中西屯】全鴨坊|台中米其林餐盤推薦 | 食品工廠資訊網
2022年8月7日—全鴨坊,連續二年榮獲「台中米其林餐盤推薦」的餐廳,前陣子搬了新家,和好友再訪聚餐。它是阿官集團旗下品牌,餐點結.
全鴨坊,連續二年榮獲「台中米其林餐盤推薦」的餐廳,前陣子搬了新家,和好友再訪聚餐。它是阿官集團旗下品牌,餐點結合川菜、粵菜、魯菜、台菜等。招牌的火焰櫻桃鴨(需預訂),是桌桌必點的料理,視覺上也吸睛!
新址和之前位在同條路上,附近好停車,也有特約的收費停車場,是台中吃合菜、聚餐、辦尾牙熱門的選擇之一!
全鴨坊 地址:台中市西屯區市政北二路403號 電話:0422598957 營業時間:11:00~14:00,17:00~22:00 店家FB:請按此[1] 全鴨坊菜單:請按此[2]
店內的風格和之前差不多,都是以圓桌為主,還有幾間包廂!
榮獲台中米其林餐盤推薦的殊榮
全鴨坊烤鴨菜單
其他菜單,請按此[3]
火熖櫻桃鴨(全隻)1520元,會附鴨餅、小黃瓜、甜麵醬和蔥段!
烤鴨也可以加價做多吃,鴨皮能做握壽司,鴨胸絲做鴨鬆或炒韭黃,鴨架可以做干鍋、花雕料理或煮酸菜湯!
這次我們選了一鴨三吃,除了片鴨外,還有握壽司和鴨湯,另外再點了幾道之前想吃的菜。我的初訪食記,大家可以看這篇[4]。
全鴨坊餐點
主角上桌!師傅在表面淋上君度橙酒再點火燃燒,讓外皮更多了份香氣!點火秀,也是用餐的一大亮點!
接著是片鴨秀 ~
片鴨握壽司 10貫/ 加價300元
握壽司的賣相真是不錯,油亮亮的鴨皮,酥脆中帶著油脂香,而醋飯是微酸偏軟的口感!
片鴨盤上...
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