【放山烏骨土雞 | 食品工廠資訊網
![【放山烏骨土雞](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
雞場主人所飼養的放山烏骨雞,皆以玉米、野生青草、牧草為主食,採野放方式,...在營養上烏骨雞和肉雞最大的差別,是脂肪含量遠低於肉雞,熱量的含量也沒有肉雞多, ...
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◎來自花蓮好山好水的天然運動場,所產出的放山土雞。 ◎無添加藥物及抗生素養殖。 雞場主人所飼養的放山烏骨雞,皆以玉米、野生青草、牧草為主食,採野放方式,完全不施打抗生素,因野放期達5個半月左右,因此雞肉特別鮮甜有嚼勁。 在營養上烏骨雞和肉雞最大的差別,是脂肪含量遠低於肉雞,熱量的含量也沒有肉雞多,且蛋白質的含量明顯高過肉雞,也比肉雞含有更多的鐵鋅等礦物質。
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