[問題] 用電子鍋煮義美糙米混白米該如何煮 | 食品工廠資訊網
![[問題] 用電子鍋煮義美糙米混白米該如何煮](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
我自己算一杯白米是加一杯水半杯糙米按照包裝上的換算大概是0.7-杯那我用電子鍋煮加1.7杯會太硬嗎??--※發信站:批踢踢實業坊(ptt.cc), ...
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作者narniamumu (amumu)
看板cookclub
標題[問題] 用電子鍋煮義美糙米混白米該如何煮
時間Sun Nov 12 09:14:50 2017
前幾天買了義美的糙米 標榜免洗免泡 米水比例1:1.5或是1:2 好奇這樣水不會太多嗎... 另外想要先從混米的方式開始吃 怕一開始就吃全糙米會吃不習慣 我家是用電子鍋 假如我要用一杯白米混半杯糙米的比例下去煮的話 水量應該加多少才好?? 我自己算 一杯白米是加一杯水 半杯糙米按照包裝上的換算大概是0.7-杯 那我用電子鍋煮加1.7杯會太硬嗎?? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.172.9.98 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1510449292.A.2DE.html[1]推 jonie: 個人認為免泡糙米單煮比較好抓硬度,糙白混煮 應該分時段 11/12 10:14
→ jonie: 放而不是水量增加,糙米先下煮10分鐘後開蓋再倒白米,以前 11/12 10:14
→ jonie: 混煮口感白偏濕爛糙偏硬 11/12 10:14
推 lattecafe: 早點看到樓上的心得就好了,義美有一包已經是混的了 11/12 10:17
→ lattecafe: 煮出來就真的是白米已經煮爛但是糙米還有米心、硬的 11/12 10:17
→ lattecafe: 不知道是不是抓去做米漿比較好。 11/12 10:18
→ narniamumu: 樓樓上那水量是以糙米為主還是以白米為主呢 11/12 10:24
推 amberyen: 我都是泡糙米(即使說不用泡)後混煮 會一起熟 11/12 11:05
→ amberyen: 另外我覺得義美的糙米比較糙...
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想問如何用大同電鍋煮出像外面素食店的好吃糙米不想再浪費食材了才上來詢問版友意見QQ ... 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1423101191. Read More
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Re: [問題] 義美糙米煮法 | 食品工廠資訊網
首先,你吃到的「好吃」的糙米應該不是全糙米,可能有加珍珠米讓口感軟一點如果你有吃 ... 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1423496769. Read More
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[問卦] 有沒有義美糙米奶的八卦 | 食品工廠資訊網
2016年3月22日 — [問卦]有沒有義美糙米奶的八卦@gossiping,共有22則留言,20人參與討論,10推0噓12→, 剛去義美門市看到的以前好像沒有新鮮屋的, ... Read More
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