【自己動手做】嫩煎去骨雞腿排(好市多清雞腿& MC加州風味 ... | 食品工廠資訊網
2020年11月16日—雞肉料理!!好市多的去骨清雞腿很好用。但是一買就要買六大包。哎喲~對於不愛吃雞腿的我來講,實用程度,不高啊!(我個人偏好豬肉料理)但我 ...
雞肉料理!! 好市多的去骨清雞腿很好用。 但是一買就要買六大包。 哎喲~對於不愛吃雞腿的我來講, 實用程度,不高啊! (我個人偏好豬肉料理) 但我可是會為愛吃雞料理的家人, 專程去料理我個人不愛處理的雞肉哦! 好,買下手吧! 現在,就先和大家分享最簡單的"嫩煎去骨雞腿排"料理吧!
這一篇是集結叮咚煎雞腿排的心得,所寫成的文章。 單純為個人淺見,分享給大家做個參考。 雞腿排煎到皮脆肉嫩的程度,煎好再加上胡椒鹽,是蛋白二兄弟最喜歡的。 所以叮咚有時間的話,就會煎雞腿排給他們吃。
"嫩煎去骨雞腿排"的食材需要如下: 1。去骨雞腿排。(請事先從冷凍庫裡退冰好,剛買回來的例外) 2。米酒/黑胡椒粉/麵粉少許。(醃製雞腿排用) 3。MC加州風味蒜味胡椒,少許。(一起在好市多買的)
好市多買回來的"去骨清雞腿"。 真的是媽媽的好幫手,有了它,很方便就可以料理上菜。 但是料理前,記得要先退冰,才好料理啊!!
雞腿去除外包裝後,就放入一大盆清水裡沖洗。 先去掉多餘的雞油。(看不過去,所以我一定會拿廚房用剪刀,慢慢剪掉。) 用水多沖洗幾回,把血水清洗乾淨。(血水也是腥味的來源)
洗好後,記得翻過來皮朝下,給厚一點的地方多切幾刀,幫助熟成的速度。
叮咚之所以把上段用粗粗的紅字標出來,就是我這回忘記做到的步驟。
記得!要記得把肉厚的地方,多切幾刀,幫助熟成的速度哦!
再來就是肉的這一面淋些米酒,胡椒粉以及...
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