二層肉 | 食品工廠資訊網
台語又叫離緣肉的二層肉也有「霜降豬肉」美名,覆蓋在里脊肉的前端,一頭豬只有小小的兩片,由於口感嫩、肉質鮮甜多汁,與松阪肉同珍品。建議逆紋切成薄片後,燙熟沾 ...
台語又叫離緣肉的二層肉也有「霜降豬肉」美名,
覆蓋在里脊肉的前端,一頭豬只有小小的兩片,由於口感嫩、肉質鮮甜多汁,與松阪肉同珍品。
建議逆紋切成薄片後,燙熟沾取調味料食用,類似蒜泥白肉的吃法,最能品嘗特殊口感
二層肉營養價值:
二層肉家常料理:
一.泰式涼拌二層肉:
食材準備:
二層肉
500 克泰式甜辣醬
適量蔥花
適量 步驟做法:1.二層肉洗淨擦乾,切一刀不斷一刀斷,燒一鍋滾水
2.二層肉下鍋燙1~2分,起鍋,淋上泰式甜辣醬
3.灑上蔥花
二.麻油二層肉:
食材準備:
離緣肉(二層肉)
300g杏包菇
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